飯店餐飲變身美食賣店

臺北君悅酒店的凱菲食集不僅有各式現做料理，也設有蔬果區供民衆選購。（臺北君悅酒店提供）

凱菲食集中的「日式鰻魚飯」選用珍貴的海鰻及月光米，滋味香濃誘人，是推薦的外帶餐點之一，每份400元。（臺北君悅酒店提供）

橘焱國際餐飲集團推出雙北限定的「人生海海」蔬果專車，更有主題式的蔬菜箱可選；圖爲燒肉蔬菜箱，每箱2405元。（橘焱國際餐飲集團提供）

「六福美饌」推出以飯店等級生鮮選材爲主打的「六福首選」蔬菜箱，每箱599元。（六福旅遊集團提供）

疫情警戒期間，民衆去人流多的賣場或市場買菜都得膽戰心驚，飯店及餐飲業者抓準安心購物商機，有些運用自家選物及進貨的門路優勢在雲端賣菜、宅配到府，有些則將餐廳重新規劃變身爲美食賣店，帶給民衆便利採購的新選項。

以衚衕燒肉開拓餐飲版圖的橘焱國際餐飲集團，近期首度推出雙北地區限定的「人生海海」蔬果專車，線上開賣近百種品項，嚴選優質農家耕作的數十款蔬果、衚衕精選肉品、海鮮、佐料食材，還有不同主題的蔬菜箱、冷凍及常溫商品，並以自家物流車隊送到府，單款蔬菜19元至350元不等，喊出均價比一般實體賣場還划算，訂購日後1至3天就能收到。

蔬菜海鮮肉配送到府

其中，主題式的蔬菜箱結合衚衕燒肉的強項肉品，饕客可依想品嚐的料理選擇燒烤、鍋物或燉煮等3款風格的蔬菜箱，方便小家庭或小資族直接開箱料理。以燒烤爲主題的「燒肉蔬菜箱」網羅去骨牛小排、伊比利豬肩排、豬五花、翼板牛等肉品，配上綜合水耕蔬菜，還能隨喜好以生菜包燒肉，更附上獨家衚衕烤肉醬及衚衕椒鹽，讓民衆在家享用店內的美味。

六福旅遊集團旗下美食網站「六福美饌」主打星級飯店等級的生鮮選材，將飯店及高級餐廳供應商的新鮮蔬菜，彙集成「六福首選」蔬菜箱，每週限量100組，精選蔬菜類、根莖類、菇菌類等3大類共10多種新鮮食材，一箱滿足2至3人小家庭的一週菜量；每週一、三結單，雙北配送到府或自取時間分別爲每週三、五。

主題餐檯式購物空間

臺北君悅酒店將館內餐廳凱菲屋改造成「凱菲食集」，透過人流控管及規劃安心出餐取餐動線，打造出10大主題餐檯的購物空間，每日上午11點至晚上7點販售各式外帶即食料理及冷凍商品，價格自20元至900元不等，包含海陸熟食、多款餐盒、自選沙拉、小點及手作烘焙甜品等，每日還有合作在地小農限量推出的3至5種有機蔬菜包，甚至可在現場直接請師傅現煮成料理。

凱菲食集熱食以專人現做、2分鐘速取爲亮點，中式餐檯有熱炒料理、現煮麪臺、港式燒臘與特色蒸點等人氣菜色；日式餐檯特別推薦軟嫩香濃的海鰻搭上Q彈月光米的「日式鰻魚飯」；無肉不歡的饕客可選現切美國牛小排、美式豬肋排、臺式肋眼牛等豪邁料理；海鮮則有波士頓龍蝦、巨大鮭魚握壽司等。此外，也可在飯店線上購物平臺選購，於指定時段至飯店以不下車得來速方式取貨。