大塊叉燒超過癮！東京武士魂拉麪插旗臺中　限定口味有日版東坡肉

▲東京超狂武士魂拉麪「面屋武藏」插旗臺中，推出區域限定拉麪口味。（圖／《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》提供，以下皆同。）

實習記者趙家玉／綜合報導

享譽東京20年的最強武士魂拉麪的「面屋武藏」插旗臺中，首度進駐JMall商場，主打擁有超過200款以上的豐富口味以及大份量叉燒，每一間分店更推出了專屬限定款拉麪和獨門湯頭，吸引許多顧客上門享用。這間位在臺中的面屋武藏，不僅不收服務費，還能免費加湯加面一次，一系列的優惠活動讓拉麪控手刀搶吃。

▲店面外觀設計非常霸氣，牆面上還有一幅日本武士水墨畫。

▲▼店內用餐環境採用日式風格，顧客看得到師傅料理拉麪過程。

一到店面口，目光馬上被牆上的一幅霸氣水墨畫所吸引，採用染色技法表現浪人武士的形象，呈現暗黑帥氣風格；店內採用吧檯式的用餐座位，長條型的檯面上擺放着餐具以及調味粉，顧客坐在高腳椅上邊吃拉麪還能欣賞師傅料理的過程，空間相當日系化，店內氛圍讓人彷彿正在日本享用拉麪。

▲▼味玉炙燒角煮叉燒拉麪＄300

來到面屋武藏必點臺中限定的「味玉炙燒角煮叉燒拉麪」，湯頭本身質地呈現濃稠感，採用豚骨和魚介熬煮而成，口味不死鹹，店家還貼心提供清高湯稀釋；搭配特製拉麪，口感具有咬勁卻帶有Q度，最後放上整顆紮紮實實的溏心蛋和整碗的亮點「角煮叉燒肉」，角煮其實是另類的日本版東坡肉，筷子夾起整個超有厚實感，看得見經過炙燒後的美麗油花，咬一口更是香氣逼人。不僅如此，店內還推出罕見的「雞豚白湯」口味，甘醇順口的湯頭經過11小時慢火熬煮，呈現乳白色澤，多了雞的膠質，適合愛嚐鮮的顧客享用。

▲▼霸王叉燒濃厚沾面＄300

▲沾面經過冷麪處理，讓麪條吃起來更Q彈。

每日限量的「霸王叉燒濃厚沾面」，主打低溫烹調的超厚叉燒，色澤呈現粉嫩狀態，特殊的料理方式保存肉質的軟嫩，鎖住叉燒原有的美味，口感溼潤帶有鹹香度，刺激顧客的味蕾。沾面使用粗麪，少了拉麪吸附湯汁的滑順感，搭配濃郁沾湯，使整體面條Q度大增。相較於一般的拉麪，面屋武藏的叉燒份量真是厚得驚人，推薦給愛好拉麪者，不妨來臺中走走，品嚐臺中版限定口味，挑戰顧客的舌尖味蕾。

面屋武藏

地址：407臺中市西屯區臺灣大道四段1038號2樓電話：04-24630355時間：週日至四11：00～21：30、週五六11：00～22：00

＊以上圖片皆由部落客《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》授權提供，現有經營：粉絲團、部落客。►不再眷戀青春，因爲我持續擁有