城市裡的森林！泥窩洞穴裡來杯咖啡 隱藏版打卡新秘境
回到史前時代，在有機洞穴裡啜飲杯咖啡？光想像就是個多麼衝突的畫面！位在竹北市區的「厚食聚落」有個洞穴，以泥土取代水泥、竹片取代鋼筋，糯米、米糠、稻杆等自然建材，打造出這原始味濃厚的「泥窩」。標準的綠色建築，可說是一大吸睛亮點。
▲厚食聚落內的「泥窩」洞穴，是一大吸睛亮點。（圖／記者彭懷玉攝）。
▲洞穴小巧而原始，營造出一股濃濃人文與自然結合的氣息。（圖／截自厚食聚落粉絲專頁）。
在大窩內上方設計幾個洞，讓空氣對流，創造涼爽舒適空間；另一是水塘邊的「窗」，從洞口望出去，能看見綠意水池就在旁邊，一邊聽潺潺流水聲，一邊喝杯咖啡，相當寫意。在這小巧洞穴內，拍張意境照更不是件難事。
▲厚食聚落內的主建築。（圖／記者彭懷玉攝，以下皆同）。
步入「厚食聚落」，完全隔離城市喧嚷，周遭綠色植物、水池、木造建築等，打造一方仿若森林的靜謐空間，像是踏進城市裡的綠意小天地，園區還設置兩座木造的鞦韆，坐在鞦韆上晃盪，將煩惱暫時拋諸腦後，療愈感十足啊！聚落內由不同領域的職人共存共榮，其內規劃出油坊、蔬果坊、咖啡坊、烘焙坊、發酵坊、社區廚房和金工坊，每一處都相當好拍，提供給現代人美好生活提案。
地址：新竹縣竹北市光明六路東二段95號 電話：03-5506289費用：免費參觀營業時間：10:00-17:00（週一、週二公休）
▲厚食聚落入口處。