曾被藍心湄批「做菜像廚餘」 蔣偉文：這句話傷我很深
TVBS《女人我最大》主持人藍心湄多年前曾因爲說話太直白而傷了蔣偉文的心。原來當時蔣偉文受邀到節目中做菜，還不太會下廚的他端出一道慘不忍睹的料理，藍心湄看了直白地說，這道菜簡直像廚餘，毫不留情的字句讓他到今天都忘不了，但也造就他努力學習晉升爲廚師的動力。
▲蔣偉文因藍心湄無心的一句話立志努力練習，如今已發行過料理食譜。（圖／TVBS提供）
蔣偉文多年前曾受邀上節目示範製作創意料理，那時纔剛開始學做菜的他只瞄了幾眼食譜，隔天直接拿起鍋鏟上陣，果然在完全沒有練習的情況下，端出一盤賣相極差的成品。當時藍心湄毫不留情地說：「你做的菜怎麼像廚餘？」蔣偉文哭喪着臉說：｢這句話真的傷我很深！｣但也因此讓他立志要好好練習，現在終於燒得一手好菜還出了料理食譜。
蔣偉文真心感謝藍心湄當初的直言不諱，可說是因禍得福，而藍心湄聽完也捏了把冷汗，趕緊說自己對重視的人才會說話這麼直白。但她仍笑說，當下實在說不出「不好吃｣」這句話，她回想起那時的情況忍不住大笑：「因爲真的超難吃！」
藍心湄自知常因爲講話太直接而傷到人，這種個性一直到她經營餐廳當老闆後纔開始改變。曾經有顧客來店裡用餐，對方一開口就說要吃店裡的招牌，但前提不吃辣，不過店裡的招牌料理全是辛辣川菜，只好端上幾道不在排行榜內的大衆料理，沒想到客人吃完後的評價卻是「妳的店也沒什麼特別啊！」她笑說：｢從那天之後，我在開店前都要先灌自己一杯伏特加！｣