阿一鮑魚力挺臺灣在地農業 雲林西螺藏有美味關鍵之一
▲「阿一鮑魚粥」力挺臺灣在地農業，阿一鮑魚大中華總代理執行長王世均（左）、雲林縣長張麗善（右）一同大力推薦。（圖／東森購物提供）
香港人的煲粥功夫一流，阿一鮑魚的鮑魚粥用料及做工更是講究。阿一鮑魚大中華總代理執行長王世均表示，阿一師傅堅持用老母雞、小排骨加上金華火腿來熬製「頂湯」，以生米加入頂湯來熬粥，讓米粒都能吸附到頂湯的精華，最後加入鮑魚及乾貝再燉煮2小時，呈現出滿滿海陸精華、滋味鮮濃的「阿一鮑魚粥」。
世界御廚楊貫一師父曾說，「要成就一道美味的料理，選上等新鮮食材就是關鍵的第一步。」阿一鮑魚粥爲了力挺臺灣在地農業，選用雲林縣政府認證通過「雲林良品」標章，產地在西螺的臺南11號米。
雲林縣長張麗善提到，濁水溪流域土壤肥沃，成就了種植稻米的優良先天條件，尤其西螺農會爲了保障國人食品安全，定期會做各項檢驗把關包含黃麴毒素、農藥殘留、重金屬含量，更是日本市場指定出口的米種，可謂是臺灣之光。
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爲了儲存及攜帶方便，阿一鮑魚粥採用日本熱穿透殺菌技術，在常溫條件下可以保存2年，隨時隨地都可來一碗熱呼呼、營養又美味的鮑魚粥。
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