4章1Q食材 162校試辦

臺南市率先試辦學校午餐食材採用「4章1Q」，4月正式上路，目前已有43所學校全部食材採用「4章1Q」、119校則是部分採用，試辦率達到75%。（曹婷婷攝）

臺南市率先試辦學校午餐食材優先採用「4章1Q」，4月上路以來，目前共有162校試辦；其中，43所學校全部採用符合「4章1Q」食材，119校則爲部分採用。教育局強調，每月實施天數超過2分之1，每人每餐將補助3.5元。

食安問題頻傳，爲了讓孩子午餐吃得安全健康，農委會在全國擇定6個縣市優先試辦學校午餐「4章1Q」，所謂4章1Q就是營養午餐食材必須符合吉園圃、CAS、有機農產品、產銷履歷TGAP等4標章，以及具臺灣農（水、畜）產品生產追溯標示（QR Code）。

臺南市則鼓勵各校4月1日試辦，但部分學校表示，有些小農因尚未取得認證，食材供應量仍嫌不足或供貨不穩定，如有的大校人數多，有認證標章的小農較少，因此有些學校仰賴自己種菜，彌補這方面的不足。

多數學校都肯定這項作法是踏出第一步，將促使小農更加重視品質，積極接受農政單位輔導以取得相關認證，對於提升食材安全有實質效益。

教育局在農委會轄下農糧署各分署與地方農業局合作下，協助輔導成立供貨平臺，推動「成立溯源蔬果專區」、「輔導學校既有食材供應者就地取得QR Code」及「輔導農民團體組成供應平臺」。

目前已有在地農民團體受農政單位輔導組成供應平臺，並接洽在地農民生產、取得標章，以利學校就近採購。

教育局長陳修平說，4章1Q上路近1個月，試辦率達到75%，相關食材來源也登錄在校園食材登陸平臺上，目前發現海鮮、魚類驗證種類較少，取得來源較不充足，部分單價也偏高，仍有待努力。