40年茶品牌年輕化 「金品茶語」櫻花蝦、咖哩小籠包吸睛
金品茗茶民國67年成立，已傳到年輕第二代接手，並開創新品牌「金品茶語」，賣茶也賣各式餐點。金品茶語除了與雲門舞集合作，於淡水園區開設金品茶語分店「花語by金品茶語」，今年9月將原本的街邊店喬遷於誠品南西4F，同時調整金品茶樓的港式點心，讓飲茶與港點更加年輕化。
▲咖哩小籠包。
▲茶香小籠包。
例如櫻花蝦小籠包（6粒120元），粉紅色的外皮與濃郁的櫻花蝦香味，很有記憶點。黃色的咖哩小籠包（6粒120元）同樣以漂亮的顏色吸晴，香而不辣。獨特的茶香小籠包（6粒120元）是必嘗選項，營運經理Terry表示，吃進肚裡後會回甘，連外國遊客都喜歡。
紅糟豬肉黑糖麻油麪（120元）則是傳統與創新結合的餐點。濃濃的麻油香，還沒吃就令人流涎。加上黑糖，可以平衡麻油的味道不要過膩。紅糟豬肉經過醃漬後再烤，香氣十足。
▲金品茶語使用原片茶。
當然，以茶葉起家的餐廳，這裡的茶也非常講究。據Terry表示，外面飲料店的茶是用煮的，但這樣會將茶的苦澀味煮出來，所以要用奶、用糖來蓋過去。金品茶語的茶都用泡的，而且是原片茶，這樣從店裡買茶葉回去的客人，也能泡出好茶。
店內的生薑辣椒茶很有特色（110元），在生薑之外還加了辣椒，喝起來沒有明顯辣味，只是微微的辣椒香。玫瑰蜂蜜鮮奶茶（115元），使用發酵至70%左右的紅烏龍製作，帶點水果與堅果香氣，加上進口的乾燥玫瑰，愈喝愈香濃。