20年老字號桶仔雞頂好吃！卑南鄉最強原民料理　下酒菜必點駝鳥肉

撰文攝影／小虎食夢網、整理／實習記者黃亭詠

論原民料理應該東部花蓮、臺東爲最，在臺東只要你問人，十個九個半會跟你說「原始部落山地美食」，開幕近20年天天高朋滿座，Google的評論3000多則，居然還可以有4.2，實力可見一般。結論：招牌桶仔雞真的頂了天、鹽烤臺灣鯛、涼拌山豬皮、黑胡椒駝鳥肉、三杯鱷魚肉等。

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離市區稍有距離的餐廳原始部落山地就當天帶路的昌哥表示，應該開了有20年，生意非常好，假日人多還有90分鐘的用餐時間。位置是在卑南的山丘山，離臺東有一段距離，自駕是比較適合的，要不就是直接叫計程車上來，下山可以請餐廳幫忙叫計程車。

▲剛下車就被這裡的裝潢給吸引，據說一草一木都是老闆親自打造的，非常有原民風。

▲除了主餐廳外，其他包廂也蓋得相當有特色。

▲主餐廳視野良好，還可以看到整個臺東的夜景。

▲原民眺望臺、露臺半開放的廚房，當然還有陣陣的碳烤香。

▲木工手作的餐桌也有原民的彩繪，更有趣的是椅子還有分男女。

餐點介紹

▲招牌桶仔雞幾乎是每桌必點的，還沒上桌就油香四溢，金黃焦香的雞皮讓人看得口水直流，雞燙到戴了兩層綿布手套都覺得燙。

▲滿滿油脂的雞皮，香甜得亂七八糟，更難得的是雞肉本身的熟嫩度也恰到好處，沾着雞油更是涮嘴到不行。

▲鹽烤臺灣鯛，個頭相當大，魚肉還有一點微湯汁，鹽烤最能表現出臺灣鯛的鮮美，滴上一點檸檬更添風味。

▲涼拌山豬皮料理的極好，脆Q不礙口，非常涮嘴、下酒。

▲鹹酥溪蝦也很涮嘴，鹽焗蝦殼的香帶點大蒜、蔥鹽風。

▲白飯是用鋁釜煮的，意外也相當好吃。

▲鐵板駝鳥肉，調味上偏黑胡椒香重了一些，十足十的下酒茶。

▲三杯鱷魚肉，這盤吃了兩塊肉，不會那麼幹硬難以咀嚼。

▲鳳梨蝦球相對正常的一道料理，美奶滋很多很過癮，面衣略厚的蝦球也炸得相當有火候。

▲忘了什麼名字的野菜，吃來苦甘苦甘，在吃了一堆偏油的原料理，這道菜顯得清爽開胃。

▲羊奶樹頭排骨湯，這鍋的中藥氣息比例相當不錯，喝得到排骨熬出的鮮甜，裡面的排骨也蠻多的。

原始部落山地美食

地址：臺東縣卑南鄉利嘉路689巷19號電話：0920－380473營業時間：17：00－23：00（星期二休）

如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～《小虎食夢網》部落格、粉絲團

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