2025烘焙大賞名單出爐 TOP30人氣商品將進駐臺北國際烘焙展

臺北國際烘焙暨設備展3月14至17日將在南港展覽館1館1、4樓盛大開展，主辦單位臺北市糕餅商業同業公會與展昭公司26日舉辦展前記者會，公佈2025臺灣烘焙大賞榜單，包含網路聲量前30名烘焙品，以及在烘焙競賽潛力獎脫穎而出的5款全臺最強布丁。

2025臺灣烘焙大賞TOP30業者代表合影。 李炎奇/攝影

今年入榜的亮點產品，有結合在地食材創造豐富口味的聖保羅烘焙花園－Ｑ餅、嘉義發跡的排隊名品福義軒－蛋卷、近來爆紅的承繼CHENG JI－焦糖起司蛋糕等，也是衆多烘焙迷早已列入踩點名單的當紅品牌。

臺北市糕餅公會理事長周正訓（左）頒發2025臺灣烘焙大賞潛力獎 金獎給金包裡農舍莊園負責人。 李炎奇/攝影

【2025臺灣烘焙大賞－潛力獎】烘焙競賽今年邁入第三屆，以年度網路聲量冠軍烘焙品爲主題展開評選，繼首屆主題「泡芙」、第二屆主題「布丁」後，今年再次由「布丁」蟬聯聲量冠軍，證明該品項網路人氣居高不下。賽事共吸引60多個店家參賽，得獎名單如後：金獎-金包裡農舍莊園的莊園手作布丁；銀獎-城市峽谷咖啡館的峽谷雞蛋布丁；銅獎-歐克法自家烘焙咖啡的瑰夏布丁；優選-黑手甜點的琥珀嫩布丁與裡食的焦糖榛果布丁二家。

臺北國際烘焙暨設備展今年共吸引370間廠商，展出1,700攤位規模，是亞洲烘焙職人交流、採購的重要平臺。爲展現臺灣烘焙市場的活力與創意，上述網路聲量前30名烘焙品，以及在烘焙競賽潛力獎脫穎而出的5款全臺最強布丁都將在烘焙展展示。

臺北國際烘焙暨設備展展前記者會搶先曝光臺灣烘焙大賞得獎作品。 李炎奇/攝影