2023年全國餐飲收入超5.2萬億元(新數據 新看點)
(原標題:2023年全國餐飲收入超5.2萬億元(新數據 新看點))
本報北京2月14日電 (記者林麗鸝)國家統計局近日發佈最新數據顯示:2023年,全國餐飲收入52890億元,同比上升20.4%;限額以上單位餐飲收入13356億元,同比上升20.9%。中國飯店協會會長陳新華說:“2023年餐飲在社會消費品零售總額中,增速領跑其他類型。”
中國烹飪協會會長楊柳分析,2023年,促消費政策持續發力,各地積極開展文旅、展演等活動,推動餐飲市場的快速回升,發展信心進一步恢復。縱觀2023年全年,1—2月份餐飲市場復甦回暖,3月份以後餐飲收入增幅始終保持兩位數,其中二、四季度表現尤爲亮眼,餐飲收入增幅分別達到31.7%、24.3%。
2023年,我國餐飲市場呈現出以下特點:
行業快速復甦。隨着社會經濟持續回升向好,餐飲市場快速復甦,節假日期間迎來餐飲消費小高峰。
營養健康理念深入人心。不少餐飲企業積極踐行“減油”“減鹽”“減糖”等營養健康理念,推出健康飲食菜單。
數字化趨勢明顯。在互聯網、大數據等新一代信息技術迅猛發展的背景下,數字化已成爲餐飲企業增加收入、降低成本、提升效率的重要支撐。一些餐飲企業深耕線上線下“雙主場”,挖掘餐飲消費潛能。
《 人民日報 》( 2024年02月15日01版)