11縣市營養午餐停用粿、粄條 雙北暫不跟進

部分縣市政府宣佈，4月起學校營養午餐暫停使用粿條、粄條類。（示意圖。圖：shutterstock/達志）

寶林茶室食安風暴釀2死，引起國人震驚，在驗出全臺首例「米酵菌酸」後，基隆市開第一槍，宣佈4月起學生營養午餐暫停使用粿條、粄條類，包括臺南市等地也比照辦理；雙北、桃園暫不跟進。

基隆29日宣佈，4月起學生營養午餐暫停食用粿條、粄條等米制品，緊接着新竹縣、新竹市、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、臺南市、宜蘭縣、花蓮縣、臺東縣、金門縣，共10縣市表態跟進，時間同樣從4月起，由炒麪等其他食材取代。

新北市、臺北市和桃園市評估後認爲，因衛福部最新檢驗並沒有在寶林的粿條上驗出「米酵菌酸」，新北教育局表示，在確保食品安全、營養均衡兩大前提下，尊重學校及營養午餐業者的食材選擇。

臺北市教育局迴應，根據目前資訊，可能是保存過程不當造成米酵菌酸出現，將發文提醒各級學校，向營養午餐業者重申，所有食材保存都要遵守《食品衛生管理法》規定，且不定期抽查。