左鎮公館社區手工草仔粿 銅板價受歡迎

左鎮公館社區發展協會每週末定時在岡林國小和綠谷西拉雅販售草仔粿，不只清明節，平常來左鎮就能吃到傳統民俗美食。（李其樺攝）

左鎮公館社區發展協會所販售的鼠鞠草草仔粿全部都是由社區媽媽手工製作，而且使用當地農民栽種的蘿蔔、筍乾入餡，風味特殊值得品嚐。（李其樺攝）

左鎮公館社區發展協會平日週末固定在崗林國小販售草仔粿，草仔粿全部都是社區媽媽手工製作，而且不同於市面上艾草草仔粿，而是取鼠麴草做原料，風味特殊，甜鹹兼具，爲當地必吃的銅板價美食。

左鎮公館社區發展協會總幹事陳柳足表示，公館社區推出手工草仔粿已經很多年，最初是由一位阿嬤不希望傳統手藝失傳，教導衆人制作草仔粿，如今已成爲左鎮公館社區銅板美食。

陳柳足表示，不同於市面上常見的艾草草仔粿，社區特別向農民採購售價較高的鼠鞠草來做草仔粿，鼠鞠草通常只能在無污染的土地生長，因此他們可說不惜成本製作；同時，草仔粿內餡也向當地老農購買，彼此互惠互利。

陳柳足說，公館社區草仔粿分爲兩種口味，一種是蘿蔔絲口味，裡面加入花生粉和芹菜調味；另一種是竹筍口味，包有筍乾和花生粉，兩種皆爲全素，無論葷素民衆都可享用，且一律賣25元，每一顆都是社區媽媽親手做出，希望更多民衆來左鎮旅遊，品嚐公館社區草仔粿的好滋味。

左鎮公館社區手工草仔粿

地址：岡林國小（臺南市左鎮區岡林裡31號）、綠谷西拉雅（臺南市新化區大坑裡大坑尾240-16號）

電話：06 573 0107

營業時間：每週六日上午7點到下午5點，賣完爲止。

菜單：蘿蔔絲草仔粿、竹筍草仔粿都賣25元。