自制美味意式辣香腸卷，獨家食譜大公開

自制的意式辣香腸卷是一道超棒的簡單小吃，人人都會喜愛。

這些簡易的意式辣香腸卷熱着能吃，涼了也能吃，旁邊配上披薩醬蘸着就行。

我一直在琢磨製作簡便的午餐食譜，這樣我能提前做好，我老公餓的時候就能加熱來吃。

好像這些意式辣香腸卷是起源於西弗吉尼亞州，不過我不能百分百確定它們的歷史。

聽着西弗吉尼亞州的加油站有賣某種版本的意式辣香腸卷。下次我們去東海岸的時候，我得找找看。

配料

冷凍餐包 - 如果您沒有冷凍餐包，也可以嘗試用冷藏的餅乾麪糰或披薩麪糰來製作。只是要注意烘焙時間。

馬蘇裡拉 - 您可以使用切碎的馬蘇裡拉奶酪或塊狀的馬蘇裡拉奶酪。您也可以換換，用切達乾酪、科爾比傑克奶酪或者您最喜歡的那種奶酪。您還可以把芝士條切碎，放在卷裡。

可選——蘸着用的意式番茄醬

所需設備

烤盤 - 我們特別喜歡這些帶邊的烤盤。

羊皮紙/硅膠烘焙墊

耐熱防燙手套 - 幾年前，我們經歷了一次火災驚魂，當時沒注意開了個爐竈，一塊布質防燙手套就着火了。

冷卻架

步驟 1 - 將麪包麪糰拉伸成扁平的橢圓形。您可別把它攤得太薄，免得配料漏出來，不過得攤得夠大，方便捲起來。

步驟 2 - 將帕爾馬乾酪和雞蛋混合物加到麪糰中間。確保在麪糰邊緣留出乾淨的空間，以便容易封口。

步驟 3 - 在帕爾馬乾酪混合物上面放 2 - 3 片意大利辣香腸。在這個食譜裡，我用的是圓形的意大利辣香腸。聽說有人用棍狀的意大利辣香腸，不過我沒試過。

步驟 4 - 在意大利辣香腸上面放一塊馬蘇裡拉奶酪。我把馬蘇裡拉奶酪切成四分之一的圓，在這個食譜裡用了。您也可以用切片的馬蘇裡拉奶酪，再切成合適的大小。我就想用大塊的，這樣您咬意大利辣香腸卷的時候，能咬到滿滿一口奶酪。

第 5 步 - 撒上意大利調味料。您也可以添加任何您喜歡的其他配料。只要確保側面有足夠的麪糰來做成卷就行。

第 6 步 - 把麪糰包起來，並儘可能將接縫處封好。您得把所有配料都留在裡面。要是有一點泄漏出來也不要緊，但您要儘量把大部分留在裡頭。

根據您手頭現有的材料，用蛋液或者橄欖油刷麪糰頂部。蛋液能形成漂亮的棕色、金黃色外皮，看上去很棒。橄欖油不會改變麪糰的顏色，不過味道挺好。

烘烤，然後在享用前靜置一分鐘冷卻。

食譜小貼士

別忘了預熱烤箱。

我發現用蛋液刷卷的頂部，形成了我所希望的漂亮棕色。橄欖油味道很好，但卷沒有變成金黃色。您也可以試着在卷的頂部塗上融化的黃油。

確保捏緊接縫側，以將所有配料留在卷內。

把您的意大利辣香腸卷放在冰箱裡的密封容器中保存。

在這個食譜裡，咱們用的是餐包麪糰來當披薩麪糰。它既快捷又方便，而且還提前量好了，這樣能方便把它們做成一樣大。

您可以冷凍意大利辣香腸卷嗎？

行！只要在把卷放進冷凍袋之前讓它們晾涼就行。您能在微波爐或者烤箱裡重新加熱它們。