紫光園爆品骨湯羊雜來了!乾淨不腥,暖心又暖胃!

暖心必薦59.9到手3袋

京城清真老字號【紫光園爆品骨湯羊雜】

乾乾淨淨沒有腥味的羊雜湯暖心暖胃~

紫光園大廚拿手招牌菜

不是誰都有這兩把刷子的

就這乾淨,味兒地道

每一口都有新發現的趕腳

那個能爆汁的小腸,一般人家沒有

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精選食材 優中選優紫光園羊雜只選用內蒙古錫林郭勒盟產羊區的

6-8月優質小尾綿羊

吃起來不羶不膩,肉質不柴

好工藝造就好味道羊雜湯在北京的街頭可以說隨處可見

但精髓在於“乾淨”和“鮮香”

十幾道工序,造就紫光園經典爆品“骨湯羊雜”

越是街頭小吃,越考驗廚師的廚藝

紫光園選用優質上等羊雜,肉質嫩而不柴

流水沖洗2小時以上

爲什麼用流水呢,不言而喻

爲了去掉肝臟的雜質,腥味,血沫等

重中之重 秘製羊棒骨湯

羊雜中還加入了秘製羊棒骨湯哦

精選大羊棒骨熬湯12小時以上

羊湯呈現濃稠的奶白色

加入到做熟的羊雜中攪拌均勻

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老北京經典吃法【飄香骨湯羊雜】

將羊雜和調味包放入容器,加入等比例水

燒開後放入香菜,辣椒油等即可食用

一個熱騰騰的燒餅,一碗剛出鍋的羊雜

幸福一整天~

【下飯爆炒羊雜】鍋中放入適量油,蔥花辣椒爆香

放入羊雜,爆炒2分鐘出鍋

下飯羊雜,噴噴香

下面是紫光園羊雜湯

羊骨棒文火熬製6小時的濃湯

配上羊肚、羊肝、羊腸、羊肚

熱乎乎的出鍋後,加上一點香菜末

再配一個紫光園麻醬燒餅,那叫一個“絕”!

這小天說涼就涼下來了哈

來一碗熱騰騰的清真羊雜湯吧

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