紫光園爆品骨湯羊雜來了!乾淨不腥,暖心又暖胃!
暖心必薦59.9到手3袋
京城清真老字號【紫光園爆品骨湯羊雜】
乾乾淨淨沒有腥味的羊雜湯暖心暖胃~
紫光園大廚拿手招牌菜
不是誰都有這兩把刷子的
就這乾淨,味兒地道
每一口都有新發現的趕腳
那個能爆汁的小腸,一般人家沒有
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精選食材 優中選優紫光園羊雜只選用內蒙古錫林郭勒盟產羊區的
6-8月優質小尾綿羊
吃起來不羶不膩,肉質不柴
好工藝造就好味道羊雜湯在北京的街頭可以說隨處可見
但精髓在於“乾淨”和“鮮香”
十幾道工序,造就紫光園經典爆品“骨湯羊雜”
越是街頭小吃,越考驗廚師的廚藝
紫光園選用優質上等羊雜,肉質嫩而不柴
流水沖洗2小時以上
爲什麼用流水呢,不言而喻
爲了去掉肝臟的雜質,腥味,血沫等
重中之重 秘製羊棒骨湯
羊雜中還加入了秘製羊棒骨湯哦
精選大羊棒骨熬湯12小時以上
羊湯呈現濃稠的奶白色
加入到做熟的羊雜中攪拌均勻
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老北京經典吃法【飄香骨湯羊雜】
將羊雜和調味包放入容器,加入等比例水
燒開後放入香菜,辣椒油等即可食用
一個熱騰騰的燒餅,一碗剛出鍋的羊雜
幸福一整天~
【下飯爆炒羊雜】鍋中放入適量油,蔥花辣椒爆香
放入羊雜,爆炒2分鐘出鍋
下飯羊雜,噴噴香
下面是紫光園羊雜湯
羊骨棒文火熬製6小時的濃湯
配上羊肚、羊肝、羊腸、羊肚
熱乎乎的出鍋後,加上一點香菜末
再配一個紫光園麻醬燒餅,那叫一個“絕”!
這小天說涼就涼下來了哈
來一碗熱騰騰的清真羊雜湯吧
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