豬肉釀漲 業者憂政府增休市日壓價

受疫情與俄烏戰爭影響，船運與原物料價格持續上漲，豬價也釀漲。圖爲屏東麟洛「山林水草」畜產養殖場，工作人員對着豬隻撒放飼料。（粘耿豪攝）

受全球新冠疫情與俄烏戰爭的影響，船運與原物料價格持續上漲，豬價也釀漲。豬農坦言，玉米價格從去年至今漲幅近1倍，未來幾個月進口豬肉價格也將處於高檔區間，若農委會增加拍賣休市日來壓抑豬價，恐導致更多豬農離牧。

根據統計，近8年毛豬在養頭數沒太大變化，約略在546萬上下起伏，而拍賣成交頭數卻逐年遞減，平均重量也越來越重，顯示整體飼養環境面臨諸多挑戰，玉米每公斤已經來到12.70元，黃豆粉則來到18元，據瞭解，每頭毛豬每百公斤的飼養成本已經超過8000元。

雲林口湖養豬生產合作社經理洪健鈞表示，去年豬隻拍賣頭數比109年少了18萬7000多頭，原因爲現貨玉米從去年初至今，最高幅度漲了快1倍，導致種母豬在養頭數近半年也減少2500多頭，間接影響後續哺乳小豬產量，而使肉豬整體供應量衰減。

針對日前農委會主委陳吉仲示警今年8月豬肉漲價一事，「陳主委講這句話來帶風向真的大可不必」，洪健鈞說，夏季期間天氣炎熱，豬隻食慾不佳和生長緩慢，價格本來就會比較高，國外豬肉期貨價格也漲到5年來次高，價格來到112美分／磅，未來幾個月進口豬肉價格都將處於高檔區間。

他說，近半年豬農生產者苦苦支撐，如政府不讓豬價上漲，生產者爲什麼要賠錢生產豬肉？陳主委是否敢作出承諾今年夏天不會增加拍賣休市日來壓抑豬價？

苗栗縣養豬協會總幹事何桶生表示，目前豬價每公斤約79元，預計到了夏天會漲到每公斤90元，甚至更高，玉米墊高豬肉太多的生產成本，政府若增加休市日壓豬價，恐怕很多人會選擇離牧。

農委會畜牧處副處長江文全表示，每年過年以及農曆7月的豬肉需求最旺，也是年度豬價的高峰，但目前不會有增加休市日的打算，一切尊重市場機制。