助老“中央廚房”向全齡開放

“這兒是花了心思的，很適合我們老年人。”“這裡解決了孩子放暑假在家吃飯的大難題。”7月8日中午，位於錫山區東亭街道東璟大廈一樓的馨誼餐廳集聚了不少食客。“這裡是錫山區首個運營的助老愛心中央廚房，不僅有老年人助餐服務，還將爲社區10個助餐點提供午餐。”東亭街道辦事處副主任楊晨介紹，中央廚房最大特色在於一日三餐向全社會全齡開放。

當天中午，記者在馨誼餐廳看到，就餐區長者座位別具一格，帶有扶手的座椅十分柔軟舒適，就餐桌旁的輪椅、柺杖暫存點顯得特別貼心；取餐區牆上，“明廚亮竈”監管大屏讓食客瞭解餐食的生產過程；餐廳門口的AED、擔架等應急設備，爲老人安全增添了保障。

用身份證首次覈驗、錄入人臉信息後，64歲的顧曉剛與年逾八旬的母親分別選購了愛吃的菜品。“味道不錯，打算以後天天來。”中央廚房的啓用讓以往中飯吃點餛飩、麪條應付一下的顧曉剛母子倆覺得很方便。東亭街道民政科科長施偉傑介紹，60歲以上的老人以及殘疾人、退伍軍人、烈士軍屬第一次前來需進行信息錄入，此後就可以刷臉就餐。錄入信息的人員不僅有13元、15元葷素搭配好的兩種長者食惠套餐可選，同時餐廳每天還推出至少25個菜品供自助選擇，自助餐的價格均享受8折優惠。

餐廳裡，不少老人帶着孩子前來就餐。“沒想到孩子剛放暑假，這裡就開了！”胡錫英夫婦帶着小外甥來到食堂點了一桌子菜。胡錫英說，暑假期間孩子的餐食最讓人頭疼，聽說開設中央廚房，幾乎天天來打聽何時開業。馨誼餐廳東亭店店長謝園說，餐廳所用的食材是從朝陽農貿市場、無錫天鵬食品城以及麥德龍等大型超市採購，目的就是要確保食材新鮮和安全。

“東亭街道有20多萬常住人口，其中60歲以上的老年人有2.8萬人，做好惠老助餐服務義不容辭。”楊晨說，在前期調研的基礎上，東亭街道決定設置1箇中央廚房，在4個有條件的社區設置社區食堂，並選定了10個助餐點，由中央廚房負責助餐點的配送，形成16個社區惠老助餐點的全覆蓋。據悉，此次啓用的中央廚房由東亭街道與錫山城發集團合作共建，街道提供空間、減免租金，國企負責裝修、引進設備，並招引第三方本土餐飲品牌加入。僅用一個多月的時間就完成選址、裝修、設備調配，並對外開放。