竹北公羊饌羊肉炒麪 一吃就上癮

新竹縣竹北市的公羊饌羊肉炒麪，將沙茶與羊肉、油麪、芥藍菜炒到天衣無縫。（陳育賢攝）

新竹縣竹北市的公羊饌的當歸羊肉湯也是一絕。（陳育賢攝）

新竹縣竹北市的公羊饌是在地人口碑相當好的羊肉麪店。（陳育賢攝）

新竹縣竹北地區的羊肉面料理比較少選擇，而位在舊市區中正東路的「公羊饌」則是近年竄起的羊肉料理名店，雖沒有「百年」加持，但口味濃郁，內容實在，已擄獲許多愛好羊肉的朋友的胃，其沙茶羊肉炒麪是鎮店之寶，近年每到用餐時間都是大排長龍。

新竹縣竹北市可能因「民情」因素，一直以來較少在地產的羊肉料理百年老店，過去也多以冬天纔有的羊肉爐爲主，少數幾家快炒店或面、飯館偶有羊肉炒麪、羊肉炒飯或燴飯，鮮少有羊肉炒麪專門店。

而近幾年開幕的公羊饌卻在竹北一舉打出名號，短短數年就已累積大批忠實客戶，而要有死忠守護者可不是三兩三就能扛住招牌，其羊肉炒麪用料實在，火候了得，纔是抓住消費者胃的不二原因。

其羊肉炒麪屬於重口味的沙茶炒麪，使用沙茶佐以芥藍菜去膩，配上稍微較粗的黃油麪，當面條吸飽沙茶汁香後，再大口吸入麪條，這就是愛羊肉炒麪者最大滿足的時刻，總能讓人一吃就上癮。

而公羊饌另也有吃羊肉炒麪必備的當歸羊肉湯，配上薑絲清香爽口，若喜愛啃大骨者，也有羊大骨湯、羊大排湯，同樣都能讓人大滿足，若愛孜然香氣者，更可點道新疆羊肉串，感受大草原的風味。

地址：新竹縣竹北市中正東路258號

電話：03-553-9599

營業時間：上午11時-下午2時

下午5時-晚間10時

羊肉炒麪：100元

當歸羊肉湯：70元

芥藍炒羊肉：130元

羊排骨湯：90元

新疆羊肉串：40元