中秋烤肉趣 搭油醋醬開胃解膩

O&CO單一特選品種橄欖油系列，2390元起。（OLIVIERS & CO.提供）

O&CO也推5款經典油醋醬，包含酸爽開胃「柑橘油醋醬」。（OLIVIERS & CO.提供）

疫情讓消費者更傾向自煮，據外部調查，「地中海飲食」連5年奪下世界最佳飲食冠軍，意即民衆偏好對身體有益的飲食，其中油品多采用橄欖油，橄欖油強打健康不失美味特色，市場銷售量連年攀升，品牌也順應中秋開賣解膩「油醋醬」。

OLIVIERS & CO.莊園橄欖油甫獲2022紐約國際橄欖油大賽金獎盛譽，近期開賣以西班牙Hojiblanca等4個國家產地的橄欖製成的油品，同時迎接中秋烤肉，調製5款經典油醋醬，品牌強調並非只是油加醋，也適度添加鹽與水果調味，好比「柑橘油醋醬」就可駕馭涼拌與熱食兩種吃法，酸爽開胃也能中和油膩感。

得意的一天主推「頂級初榨橄欖油」，以現採橄欖完整封存78%單元不飽和脂肪，當中帶着橄欖草果香及微微辛辣感，同樣適合涼拌、醃製。米其林主廚李皞也以此油品加入溫泉蛋溫沙拉做示範，簡單的鮮脆蔬菜也能提振食慾。