中國的這個省，高尿酸的發病率“遙遙領先”！3個飲食習慣很要命

家住廣州的劉大哥，一家5口在上個月去醫院做了體檢，結果發現一家人的尿酸值都超標。其中劉大哥的尿酸超標最爲嚴重，數值飆到了816μmol/L，較正常值上限高出了近2倍。

對於這個情況，醫生判斷要麼與遺傳基因相關，要麼就是日常飲食出了問題。一瞭解，果然發現了問題所在。

劉大哥一家是地道的廣東人，平常特別喜歡喝老火靚湯，幾乎每天晚餐都是燉湯。長期飲用這類湯品，很容易導致尿酸水平上升。

像劉大哥一家這種的情況，在廣東地區並不少見，廣東地區的高尿酸發病率在全國範圍內名列前茅。

一、爲什麼廣東地區的高尿酸發病率在全國“遙遙領先”？

根據《2021中國高尿酸及痛風趨勢白皮書》中的數據顯示，我國高尿酸血癥的總體患病率爲13.3%，患病人數達到了1.77億。換算一下，每8個人裡就有1個高尿酸血癥患者，其中男性的發病檢出率約爲女性的10倍。高尿酸已經成爲高血壓、高血糖、高血脂“三高”之後嚴重威脅人類健康的“第四高”。

但要說起我國哪個省的高尿酸發病率最高，廣東地區可以說是遙遙領先，據2021年發佈的一項涉及200多萬人的研究顯示，廣東省15歲以上人羣高尿酸血癥的患病率高達42.2%。

廣東人的尿酸到底高到有多離譜？2021年，一項針對珠三角地區6491名20~99歲健康體檢者的體檢報告調查顯示，有34.05%存在高尿酸問題，男性的比例更高，爲41.53%。

不僅如此！廣東地區甚至連中小學生都有高尿酸的問題。廣州市中小學衛生健康促進中心抽查的數據顯示，廣州城區的高中生高尿酸水平檢出率高達50.37%。

爲什麼廣東人這麼容易被痛風“盯上”？

華南理工大學附屬第六醫院腎臟風溼免疫科副主任醫師李豔華表示，約有90%的痛風爲原發性痛風，其中有20~80%的患者有家族遺傳史。除了遺傳因素外，痛風的發生還與高嘌呤飲食密切相關。

尤其是以下3種高嘌呤飲食習慣，也是廣東人高尿酸血癥高發的原因：

1、海鮮吃太多

在我國水產消費中，廣東省的消費量一騎絕塵，佔全國消費量的15.7%，人均60.15kg/年，超過了我國膳食寶塔推薦的50.23kg/年的攝入量上限，而海鮮攝入過量與高尿酸血癥的發生有直接關係。

2、愛喝老火湯

老火湯是廣東地區羣衆最愛的食物之一，魚肉、禽肉等在持續加熱狀態下，核蛋白會不斷分解成核苷酸。而核苷酸代謝的最終產物就是嘌呤，經常喝老火湯會導致血尿酸水平明顯增加。

3、愛吃動物內臟

廣東人愛好吃豬雜、牛雜等下水內臟，生滾豬雜粥、牛雜煲等更是廣東地區的特色美食，但動物內臟的嘌呤含量極高，長期吃太多會增加血尿酸的濃度。

二、容易尿酸高的人，大多都有4個共同“特徵”

尿酸高與日常的不良習慣之間有很大的關係，如果你身上有這幾個特點的話，勸你儘快改正。

1、日常有飲酒習慣

酒精本身嘌呤含量不高，但其進入體內後代謝會干擾尿酸的濃度。酒精攝入越多，殘留的尿酸也就越多，經常飲酒很容易誘發高尿酸血癥發生。

2、長期有熬夜習慣

有研究發現，長期睡眠不足的人高尿酸血癥患病率高達19.8%，明顯高於正常睡眠的人羣。睡眠時間不足會影響神經內分泌、自主神經系統，進而讓血壓、血脂、血糖上升，而這些同樣會導致尿酸生成增加，誘發高尿酸血癥發生。

3、喜歡喝含糖飲料

江蘇南京市第一醫院風溼免疫科主治醫師顧冰潔指出，含糖飲料內的果糖含量很豐富，進入體內後分解代謝時會直接產生尿酸，增加了內源性尿酸的來源。且果糖還會抑制腎臟對於尿酸的排泄，兩個因素相加會導致體內尿酸濃度成倍上升。

尤其是市面上的各種果汁、飲料、奶茶以及可樂等，果糖含量都很高，要少喝點。

4、生活中不愛運動

久坐、缺乏運動也容易引起血尿酸水平上升，在運動過程中，血尿酸水平會不斷被消耗，達到比運動前更低的水平。

三、遠離高尿酸血癥，堅持做到“三多三少”

高尿酸除引起痛風之外，還可能會危害腎臟、心血管系統以及內分泌代謝，因此，控制尿酸十分重要，不想尿酸飆升，生活中要做到三多三少。

多運動：經常運動可減少體內的脂肪堆積、改善代謝功能，讓尿酸排泄增加，對改善體內尿酸水平有積極意義。建議運動從低強度的開始，如慢跑、太極拳、健步走等，每週進行3~5次、每次不少於30分鐘。

多喝水：多喝水就可以多排尿，排尿的過程中體內多餘的尿酸也會隨之排出。建議腎功能正常的高尿酸血癥患者每日飲水量保持在2~2.5L，首選白開水。但本身腎功能異常的人羣，則要遵醫囑飲水。

多吃蔬果：蔬果內有豐富的膳食纖維、維生素C以及鈣鎂鉀等元素，每日建議攝入500g以上的蔬菜以及200g左右含糖量低的水果，如櫻桃、草莓、獼猴桃等。經常吃蔬果可鹼化尿液、提高胰島素敏感性，對促進尿酸排泄有好處。

少吃高嘌呤食物：如老火靚湯、動物內臟、海鮮以及火鍋湯等，均有很高的嘌呤含量，日常要少吃。

少喝酒/含糖飲料：上文提到了酒精和含糖飲料均容易導致尿酸上升，想要預防高尿酸血癥，遠離這2種飲品非常有必要。

少服用容易導致尿酸升高的藥物：如利尿劑、抗結核藥物、免疫抑制劑以及煙酸等。

痛風發作時會給身體帶來劇烈的疼痛感，那種感受相信沒人想體會第二次，日常要預防痛風，一定要從生活細節進行改變。上文提到的，你都學會了嗎？

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