職場達人－艾拿鐵夫原生咖啡負責人 楊素涓斜槓咖啡事業 享受樂活人生

張和宗(左)、楊素涓經營艾拿鐵夫原生咖啡，要讓大家喝出健康有益的咖啡。圖／張和宗、楊素涓提供

達人小檔案

「斜槓」不再是年輕人的專利，艾拿鐵夫原生咖啡負責人-張和宗及楊素涓夫婦，經營資訊電子業30多年，二年前正值思考未來退休生活方式，因着大兒子與宏都拉斯媳婦的異國姻緣，也與咖啡結下了不解之緣，同時，更開啓了熟齡斜槓事業與享受樂活人生。

楊素涓與先生張和宗，均爲老科技業人，30年前張和宗創業，成立普達科技與恩臨企業，見證臺灣科技業初期發展、網路泡沬化及蓬勃興起；然而近年來臺灣科技業面臨高度壓力與競爭選擇退居幕後，電子由資深專業經理人接棒, 就在此時，他們夫婦意外遇見咖啡，並毅然決然地在一年前成立「EI Nativo艾拿鐵夫原生咖啡」的咖啡品牌。

從事資訊電子業銷售與市場營銷（sales marketing）多年的楊素涓回想，「以前跟多數人一樣，每天隨手在外面買一杯咖啡，但因腸胃不適，醫生建議停止喝咖啡，對於重度依賴咖啡得她似乎是彩色人生缺了一角，直至開始經營艾拿鐵夫咖啡，每天早午兩杯咖啡讓她重新拾回人生的小確幸。

而與咖啡再度緣起是因爲「幾年前，大兒子從當時還是宏都拉斯女友家拿了咖啡豆回家，喝了發現赫利莊園咖啡豆，有完整的產地履歷，質性溫和，喝了之後，腸胃再也沒有出現不適；二年前夫婦兩帶着兒子到宏都拉斯提親時，花了三天兩夜，親自走訪七個有機高海拔咖啡農場，最終引進生豆來臺。」楊素涓娓娓道來。

爲了讓國人喝到好咖啡也能喝出健康，夫婦倆對烘焙咖啡層層把關，拚勁十足，從宏都拉斯進口生豆，張和宗爲了呵護着每一顆咖啡生豆，大手筆投資恆溫恆溼的冷藏倉庫設備，烘焙咖啡豆，過程詳加記錄烘焙曲線，嚴格控管品質的一致性。

而楊素涓更是下足苦功，鑽研國內外咖啡相關書籍與參加美國CQI Q grader課程成爲專業的咖啡品質鑑定師。她建議大家喝咖啡最好用手衝，可避免過多咖啡脂油有利健康，再着，淺烘或中烘是良心推薦，臺灣屬於高溼高熱的環境，若沒有良好的儲存環境易滋生黴菌，咖啡發黴產生赭曲毒素，毒素更甚於黃曲。

過去30年從事sales marketing工作，楊素涓說起話來口條清晰，最近她更熱衷於到處推廣咖啡與健康，廣爲宣導咖啡好處，運動前一小時來杯黑咖啡具有燃脂功效，能強化骨骼肌肉收縮力，增加肌肉血流量，減輕痠痛疲勞；再者咖啡能控制血糖等，好處多多。

近來艾拿鐵夫原生咖啡更開始結合公益，今年因疫情的關係，造成公益團體有、1919陪讀計劃、1919急難家庭救助的中華救助協會募款的困難，張和宗與楊素涓夫婦挺身而出，幫助陪讀計劃中的青少年多認識咖啡發展多元出路，捐贈咖啡做爲救助協會對捐款企業的回贈禮。

達人小檔案

學　　歷：美國南伊利諾大學MBA

現 職：普達科技總經理、恩臨企業總經理、艾拿鐵夫原生

咖啡負責人

專 長：資訊電子行銷與開發、咖啡品鑑師

達人座右銘

讓咖啡成爲一種簡單的生活型態，隨手即可衝出健康的咖啡