紙餐盒、保鮮膜、塑膠盒能微波？ 專家：只有這2種才行

塑膠容器只有5號PP材質者，纔可用於微波。（示意圖，Shutterstock／達志）

飯菜上面有保鮮膜、塑膠容器或紙盒，使用微波是否安全？營養師顏瑜萱指出，市售保鮮膜若縮寫結尾爲C，例如PVC、PVDC，含有氯與塑化劑，應避免與食物接觸，更不可用於微波，塑膠容器只有5號PP材質者，纔可用於微波，至於一次性使用的紙餐盒、紙碗等免洗餐具，多是紙漿外層加上食用蠟製成，也不建議用於加熱，以免食用蠟遇熱溶解。

顏瑜萱在臉書「瑜萱營養師」PO文指出，不當的使用塑膠產品，可能會讓裡面的塑化劑、安定劑及塑膠單體污染食品，這些具環境荷爾蒙特性的物質進入人體內，會造成內分泌失調，進而影響生長髮育和生殖系統。

顏瑜萱指出，避免塑膠毒害，大家一定要認識容器底部的「塑膠分類編號」，1至7的數字代表的是不同塑膠材質的回收編號，不同塑膠材質有不同的耐熱溫度、耐酸鹼度、是否能重複使用等特性，其中只有5號聚丙烯（PP）可用於微波，1號聚乙烯（PET）、2號高密度聚乙烯（HDPE）、3號聚氯乙烯（PVC）、4號低密度聚乙烯（LDPE）、6號聚苯乙烯（PS）、7號聚碳酸脂（PC）與聚乳酸（PLA）均不可用於微波。

顏瑜萱指出，可用於微波的5號聚丙烯（PP）具有耐酸鹼、耐化學物質、耐油、耐熱溫度100-140°C，常見製品有米杯、布丁盒、豆漿瓶、部分保鮮盒，是所有編號當中唯一可以微波加熱與耐高溫的塑膠材質，但要避免陽光直射，否則容易龜裂。

保鮮膜方面，顏瑜萱指出，坊間常見保鮮膜有聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）、聚乙烯（PE）、聚甲基戊烯（PMP）4種材質，其中縮寫結尾爲「C」的保鮮膜含氯和塑化劑，對人體有害且燃燒產生戴奧辛，不建議選用，使用上應避免與食物直接接觸，微波時也要拿起來，避免高溫造成的蒸汽凝結掉入食物中。

顏瑜萱指出，使用聚乙烯（PE）要注意耐熱度-60～110 °C，使用時勿與高溫的食物接觸或用於烹調，建議大家選用4種材質中安定性最高的聚甲基戊烯（PMP），雖價格較高，但使用比較安心，也可使用矽膠重複使用的封膜，如此不必擔心塑膠溶出。

紙餐盒方面，顏瑜萱指出，常用的紙餐盒、紙碗、紙杯等一次性免洗餐具，是紙漿外層加上一層食用臘或塑膠淋膜製成，食用蠟製成的紙盒、紙杯，不建議將容器加熱後食用，因食用蠟遇高溫加熱容易溶解，塑膠淋膜製成的產品，則要注意只有編號5號的PP材質，使用於微波加熱，會相對安全。

顏瑜萱建議民衆在使用前可多加註意食品容器上標示的材質名稱及耐熱溫度等相關資訊，除此之外，如果遇到複合式材質、產品標示不清的情況，最好還是換成玻璃、陶瓷等可微波的器皿再微波比較安心。