知本金針花盛開 遊客贊吸睛又好吃

臺東卑南鄉知本山區第2期金針花嬌豔綻放，綿延形成一望無際的花海。（蕭嘉蕙攝）

臺東天山農場引進改良品種「臺東7號」，花色金黃無黑蕊，賞食兩用。（蕭嘉蕙攝）

每年4月起進入平地金針花季，位在臺東知本的天山農場，是東部賞金針的新秘境，種植面積3.8公頃的「臺東7號」，受到先前瑪娃颱風外圍環流影響，帶來豐沛雨量，第2波金針花嬌豔綻放，業者推出各式創意料理，遊客大讚好吃又好玩。

「很美又很鮮豔！」遊客認不住讚歎眼前美景，黃澄澄的金針花綻放，綿延形成一望無際的花海，在陽光照耀下，猶如閃閃發光的花毯，爲夏日添上一筆絢爛。

遊客李小姐說，這裡比六十石山更美，有金針花、繡球花還有桃花，蝴蝶在花間飛舞，生態很優美。另一位遊客巫小姐也說，這裡的滿山的金針花，開得很密集，很漂亮。

位在臺東知本中低海拔山區的「天山農場」，3年前引進改良品種「臺東7號」，打造面積3.8公頃的花田，成爲東部平地賞金針新秘境，第2期花況受到瑪娃颱風外圍環流挾帶雨水滋潤，嬌豔盛放。

天山農場導覽員林淑美說，臺東7號是「一日花」，今天花開，明天凋謝，花期從4月一路到7月，可是7月花會愈來愈少，因爲第1期花是在5月最盛開，枝幹會開出10幾朵花，第2期再開就少10朵，第3期就更少了。

金針是可食觀景，賞食兩用，經典料理「炸金針」口感酥脆、滋味甘甜，有遊客說吃起來像薯條。此外，業者也推出金針泡麪、金針包子等各式創意料理吸客，假日平均超過400人次造訪。

林淑美說，「我們的花朵會比較大，沒有黑色的花蕊」，民衆、遊客買回家可以煮雞湯或排骨湯，湯色都很清澈不混濁，而且富含鐵質、維生素B12，細嚼還能品味出獨特甜味。