鄭文燦坦言 凸顯邊境食安管理不足

爲防堵含蘇丹色素不合格辣椒粉，臺南市政府成立跨局處專案小組，觀光旅遊局與衛生局近日派員加強查覈旅宿業食品。（臺南市政府提供）

「蘇丹紅」辣椒粉流竄全臺，引發食安危機，行政院副院長鄭文燦11日主持因應蘇丹紅事件研商會議，會中達成源頭阻絕、後市場稽查兩方向的7點共識。他坦言，蘇丹紅事件凸顯邊境食安管理恐有不足，衛福部及各部會應立即檢討管理措施，提出有效整合前端邊境源頭阻絕，以及後端業者與市場稽查的管理方案。

鄭文燦表示，辣椒粉用途廣泛，違規辣椒粉除了直接販售，也被製成其他調味料及各式食品，影響社會甚鉅，請各相關單位持續積極查處下架，以免國人誤食受害，各相關部會也應於1個月內完成流向查驗，向國人說明釋疑。

截至昨天爲止，22批驗出蘇丹紅違規辣椒粉，目前有3案共已裁罰838萬元。鄭文燦說，面對這些欠缺道德的食安犯罪行爲，政府決不放任寬貸，一定嚴懲重罰。

鄭文燦坦言，蘇丹紅事件凸顯邊境食安管理恐有不足，包含對食品驗出違法物質的自主通報，及不肖業者以註冊多家國內外公司組織犯罪的預防意識皆需補強，他要求衛福部及各部會應該立即檢討管理措施，提出有效整合前端邊境源頭阻絕，以及後端業者與市場稽查的管理方案，並加強跟地方政府衛生單位合作。

昨會議達成多項共識，包括請衛福部無限期禁止檢出蘇丹色素產品的境外製造廠或出口商輸入，產品並於邊境予以沒入銷燬；針對邊境驗出有毒物質或異物、攙僞假冒、添加非法添加物的原料或食品，即刻停止該製造廠輸入，對同產地所有制造廠採逐批查驗；另應追蹤境外原料源頭，針對輸入前述產品的販售業者，請經濟部、財政部比對可能業者名單，若輸入同品項、同負責人、同地址的業者，則納入邊境預警名單。

在後端市場稽查方面，衛福部應加強與地方衛生單位聯繫，指揮下游產品下架事宜。衛福部另加強專區資訊提供及食品業者聯繫，請業者至專區比對驗出蘇丹色素之業者、產品及批號，自主下架原料或產品。

另請教育部因應釐清疑慮暫停使用調味料的措施，調整設計菜單、落實學校午餐驗收，檢視廚房與庫房內的調味料，並落實食材供應商及採購契約的履約管理。亦請國防部把關國軍弟兄的膳食。