「這一鍋」巴西蘑菇重金屬超標 澎湖海膽也上榜

在「這一鍋餐飲股份有限公司臺南新光殿」抽樣到的巴西蘑菇,驗出重金屬鎘7 ppm,標準爲2ppm,來源廠商是全誠貿易有限公司。(食藥署提供)

食藥署公佈今年7到9月食品重金屬稽查結果,2件澎湖海膽被檢出重金屬鎘超標,分別是0.4和0.6 ppm,另外在「這一鍋臺南新光殿」抽驗到1件巴西蘑菇,檢出重金屬鎘7ppm,是限量標準的3.5倍,但由於後續無產品可供復抽檢驗,後續將由地方政府衛生局加強管理。

食品中所含重金屬可能源自天然存在或是受人類工業活動污染所致,對於人體健康可能造成的危害程度不一,與各種金屬特性及暴露程度有關。爲保障國人飲食安全,食藥署與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量,今年7到9月總計抽驗224件食品檢驗重金屬。

食藥署北區管理中心主任鄭維智說明,其中2件水產品檢出重金屬鎘超標,都是在澎湖縣的海膽,分別在北辰市場攤販陳O秀、摩西涼冰抽驗到,檢出重金屬鎘0.4和0.6 ppm,標準值爲0.3 ppm。海膽產季爲每年5月到9月,屬於季節性食品,國內去年起加強重金屬抽驗,北辰市場陳姓攤販是第二度被抽驗到不合格,衛生局將列爲加強輔導管理對象。

另有1件蔬果植物類被檢出重金屬鎘超標,是在「這一鍋餐飲股份有限公司臺南新光殿」抽樣到的巴西蘑菇,驗出重金屬鎘7 ppm,標準爲2ppm,來源廠商是全誠貿易有限公司。上述3件產品的同批違規產品立即下架銷燬,經地方政府衛生局命業者限期改正後,均已無產品可供復抽驗,後續列爲加強管理。

另外,臺北市何姓業者被抽驗到1件日本百合,檢出重金屬鎘0.21 ppm,標準爲0.05 ppm,同樣經地方政府衛生局命業者限期改正後,均已無產品可供復抽驗,後續列爲加強管理。其上游雲林縣業者因無法提具來源資料,依《食安法》處3萬元罰鍰。

本次重金屬食品稽查項目包括26件食米及其他穀類、48件蔬果植物類、46件水產品、22件禽畜產品、25件蛋品及其加工品、33件嬰幼兒食品、4件盛裝飲用水、1件乳品、3件罐頭食品、5件飲料類、5件食用油脂、3件堅果及3件油籽。食藥署與地方衛生局將持續監測國內市售食品中重金屬含量,並參酌歷年監測結果、國內食品相關法規修正、環境監測結果及國人飲食習慣等,滾動式調整年度監測食品類別及檢驗項目。