這家河南超市，咋就成了超市界的天花板？

最近全國各大城市都在進行旅遊內卷，前有柳州推出螺螄粉公交專線，後有大學生組團去淄博吃燒烤。

如今的美食博主們也早已拋棄那些熱門景點，去新的城市吃燒烤、逛超市、菜市場，主推的就是融入當地生活。

爲了吃上一口烤雞腿，有人搭高鐵也要奔去許昌、新鄉，逛一逛網紅超市胖東來。

沒辦法，天天刷到來自胖東來的誘惑，誰能剋制深夜打開12306的衝動呢？

胖東來不是火了一天兩天了，吸引大家去打卡的第一大因素就是各種物美價廉的美食。

這裡的麻辣香鍋在社交網站上頗受好評，十幾塊錢一份，比外賣良心得多，還勝在食材新鮮、入口順滑、麻辣鮮香，能吃辣的朋友在吃完最辣後都愛上。

△來源：小紅書@小桃子

胖東來的烘焙區更是能讓人徹底沉浸，自制月餅都是芋泥、麻薯、肉鬆和鹹蛋黃等網紅餡料。

每年中秋節前後都是大家瘋狂排隊搶購的對象，忠實顧客們凌晨一點半就在超市門前等候開門。

平時的麪包，餡料是真捨得給，芋泥奶包裡的芋泥厚厚地填滿了整個奶包。

紅絲絨蛋糕被網友評價堪比好利來，裡面的奶油吃起來沒有香精味，而是濃郁的乳香味。

也正是因爲優質的口感，讓胖東來的烘焙區每天都在上演人擠人的熱鬧場面。而這塊百十平方米的零售區域，每天的營業額據傳竟然高達二十萬元。

有本地人排長隊，就有外地人慕名而來，特意在年前趕赴胖東來辦年貨。

網傳的胖東來必買清單中，不僅有特色美食、日用品和禮品，居然還有藥品。爲此清單上還特意註明：胖東來的藥品很全，都是正常價格。

但這並不是全部。因爲胖東來除了商場店鋪之外，還有電競區、電玩區、健身區、圖書區、國標舞池等等。

逛街再也不怕男朋友無聊了，把他們往電競區一扔就好了，據說那裡的配置玩遊戲一點卡頓都沒有，絲滑無比，關鍵還免費。

在胖東來的電影院看電影，看到一半覺得不好看想退場，胖東來直接給你退一半票錢。

抓娃娃機裡的娃娃可以說是免費送了，爪子鬆什麼的根本不存在，幾個幣就能抓到個大娃娃，想要哪個還可以讓工作人員把它拿到上面更好抓的地方。

寵顧客，胖東來是認真的。

對娃娃機裡的娃娃不滿意，你甚至可以在胖東來自己DIY一個娃娃，從選娃娃皮膚、填充棉花到選娃娃衣服、做包包、起名字，全程自己動手，這不就有養成系的快樂了嗎？

住在胖東來附近，生活幸福感都會提升不少，買學區房只是爲了孩子，買胖區房卻是整個家庭生活品質的提高，甚至有人在思考搬去胖東來的城市養老的可行性。

其實，胖東來不僅好吃又好玩。它最讓人津津樂道、同時也是最能留住顧客的地方，在於其無微不至的服務。

爲了讓顧客能夠更加真實地體驗產品，胖東來會在相關展架上擺放一個拆開包裝的樣品。別的商場說童叟無欺可能只是說說而已，但胖東來敢於把進貨價打在標籤上，利率都算得明明白白，主打一個真誠：真沒賺多少。

在胖東來的水果區域，不僅有產地和供應商，胖東來貼心地做好了甜度劃分，推薦顧客按照甜度的高低依次品嚐，以免串味兒。

買蘋果送削皮刀，買鳳梨送溼巾，這些開箱贈品，誰看了不心頭一暖。並且這些工具非常好用，用上好幾年都不會壞。

△來源：小紅書@chocolate

如果買的是肉類產品，結賬時服務員會專門幫顧客分開打包，並且提醒顧客走的時候記得去門口拿個冰袋保鮮。

買完菜，還可以帶走免費的菜譜，這樣即便是廚房小白，也可以按照步驟製作美味佳餚了。

如果是比較難處理的海鮮水產，胖東來還提供了現場加工的服務。

更重要的是，胖東來還做到了細分顧客，爲每一類顧客提供對應的服務需求。

單是購物車，就提供了高達7種的不同選擇，而且每一種購物車都有特定的功能——老年人專用的購物車裡配備了放大鏡，方便他們看清楚產品與說明；兒童手推車帶着小旗子，方便父母找到。

對於帶寵物的顧客，胖東來有寵物寄存服務，還提供水和便便袋。

看一個地方好不好，關鍵看廁所。而胖東來的廁所，細節到馬桶有老人專用、小孩專用，還給女性準備了衛生巾、一次性內褲、頭繩、髮夾等常用品。

在胖東來，能讓人死心塌地支持的是退換貨服務。雞蛋有問題退款不說，還要再送兩盒。

買了一年的運動鞋磨破了，拿到櫃檯，可以免費維修，還能賠償50元現金。

顧客喜歡的東西沒貨了，隨口一問的結果是，一到貨就收到了工作人員的電話，並且直接給寄了過來省得你再跑一趟。

哪怕顧客沒有退換貨需求，胖東來還會自己主動退款。曾有人po文，過年前買的瓜子，已經吃完了，收到胖東來電話回訪，說之前買的瓜子的價格不是最低價，硬生生給退了款。

服務行業，做好一件事情並不難，難的是事事都盡善盡美。不過就顧客們普遍好評的反饋來看，胖東來卻是真的做到了這一點。

不少顧客不光愛去胖東來買東西，甚至還想去胖東來打工，每年帶薪休假40天，是誰又羨慕嫉妒恨了，哦，是我。

因爲正常工作流程受到委屈的委屈獎瞭解一下，5000到8000元一次的話，老闆，我可以多委屈幾次。

各種福利隨便瞅一眼，都是讓人想要立馬去河南應聘的程度。

隨着胖東來走紅，大家對它最大的期望可能是：爲什麼還不開到我家門口？

然而仔細研究，就會發現：胖東來走不出河南，因爲它的商業模式幾乎無法複製。

首先就是胖東來高昂的人力成本。據說倉庫的庫管班長，工資可以達到6000左右，而新鄉當地的平均工資才4000多。

除了帶薪休假，胖東來每週二還會閉店，春節5天不開門。員工高福利的背後，則是企業平均人工成本的提升。

胖東來當然不是慈善機構，雖然官方一直未公佈其經營財報，但是坊間一直傳聞胖東來年營收超過70億。

這裡面，大部分胖東來的利潤都來自於總部所在的河南省許昌市。

許昌的房租很低，這裡也是胖東來開店最多的地方。老闆於東來也不是沒想過去其他城市開分店，但一問房價，放棄了。

另外，胖東來還有一個不容易複製的秘密，那就是高回報率的自採，胖東來的許多蔬果都是自採自營，自採的超額利潤，讓胖東來能夠爲員工支付較高的報酬。

除此之外，胖東來還積極開發自有品牌，如洗化用品和烘焙產品，都爲其帶來了高於其他同類型商超的毛利率。

而胖東來每天的人流量，不但讓員工從不擔心賣不賣得完的問題，而且讓利潤變得相當可觀。

至於一線城市，房租和人力成本就更貴了，假如胖東來要進駐，它首先失去的便是河南蔬菜大省的產地直採優勢，此外要面臨的競爭對手則更多，無論是盒馬的新品研發還是山姆的會員制，胖東來都不一定能打得過。

得天獨厚的優勢，擡高了胖東來的複製門檻。儘管如今的零售行業正在面臨電商行業的重度衝擊，它依然能成爲一個讓大家前去打卡、甚至產生代購的地方。

在河南人眼裡，胖東來早已成爲了河南之光，但還是希望，像這樣的企業能再多一點。

作者| 放學堵他

編輯|豌豆