雜誌精選》潮旅梓官 來杯海味特調看夕陽

梓平藉農村再生計劃，動員居民參與美化社區。(攝影/Cindy Lee)

蚵寮漁村小搖滾熱鬧過後，撩起許多人對小漁村的好奇心，除了大啖現撈海鮮，走一趟梓官還能體驗零下急凍的酷涼，尋找巷弄裡的百年古厝、稻田旁的裝置藝術，在海邊小酒館吃燒烤看夕陽。說走就走！一起探索在地人都不知道的海線高雄。

零下25度急凍體驗

四月天的高雄，氣溫已直逼30度，日頭炎炎，正好躲進梓官區漁會，參加製冰廠體驗活動冰鎮一下！機器吊起一組已泡在儲冰槽中超過一天的冰模，像操作夾娃娃機一樣，移動到常溫水槽脫模，6塊巨大冰磚從模具中沽溜滑出來，夾帶一陣透心涼的冷空氣，排成一列當作寒冰牀來躺，冰涼滲透背脊，瞬間消暑。在導覽人員的指導下，嘗試用鐵鉤拉動冰塊，這些巨人國枝仔冰每塊重達130公斤，沒掌握到技巧，任你用盡洪荒之力，冰磚依然聞風不動。

動手拉拉看，需要多大的力氣才能拖動冰磚。(攝影/Cindy Lee)

冰磚還不能降溫？下一站，走進漁會冷凍庫，體驗零下25度的極地世界。漁會收購旺季盛產的魚貨，存放於大型冷凍庫，以備在淡季供貨，穩定魚產價格。一開始感受不到酷寒威力，導覽人員拿出一張溼紙巾，空中甩兩下，原本柔軟的紙巾立刻凝結變硬，待他解說完畢，已經冷到想念戶外陽光了。

全國第一個獲得HACCP認證的魚市場，使用與日本築地同樣的標準，降低水產品在拍賣過程中受到的污染。(攝影/Cindy Lee)

行程最後來到魚貨直銷中心，凌晨出海的漁船正好返港卸貨，每天11點半舉行現撈魚貨拍賣，當季魚貨閃耀新鮮光澤，叫賣吆喝聲此起彼落，交織蚵仔寮漁港最生猛的風情。

喝一杯海派蚵寮，漁村革命醞釀中

穿越一整排海鮮熱炒店，在緊鄰漁港的竹寮前停下腳步，茅草屋頂下，戶外爐臺溢散食物香氣，路邊被遺棄的神明桌改裝吧檯，吊橋淘汰的木板變身戶外長桌，坐在粗獷的手作餐桌前，自然也無需拘束。蚵仔寮的日落打亮一片金黃，牆上格瓦拉的頭像似乎宣示一種態度，改變即將發生…

來自遠方的船員上岸喝酒，鄰居朋友當自家聚會場所，「海邊的格瓦拉」點亮角落那盞燈，蒐集人們的故事。(攝影/Cindy Lee)

和無數梓官孩子一樣，赤崁長大的餘嘉榮也在成年後離鄉，多年來總是闖入別人的故鄉做社區營造，繞了一大圈，回到最熟悉的漁港，舉辦蚵寮漁村小搖滾，以古巴革命家格瓦拉爲名開了間燒烤店，在店內角落堆疊一片文學之海。餘嘉榮豪邁地對着本來就不多的座位比劃：「未來這區都會改成書店空間。」預計與三餘書店合作，引進500本海洋相關書籍，並將規劃講座、開課培訓在地人才，這一次，餘嘉榮想用文化和美食擾動自己的家鄉。

撿拾漂流木，釘一片漂流木牆、上山砍茅草和竹子自己搭寮，餘嘉榮DIY打造出有個性的海邊燒烤店。(攝影/Cindy Lee)

閱讀海洋文化，同時加點海鮮文化滿足口腹之慾，一盤用料澎湃的西班牙海鮮燉飯，搭配午仔魚一夜幹，再來點酒精加持，蚵仔寮的慵懶盡濃縮在此刻。

西班牙海鮮飯加入鳥嘴喙紅椒，獨特煙燻味搭配滿滿海鮮，擠一點檸檬讓風味更平衡。(攝影/Cindy Lee)

平凡中創新，古厝裡重生

離開蚵仔寮漁港稍微往北走，臺17線將梓官區一分爲二，赤崁和梓平分別展現海線高雄的傳統與創意。

爲了美化社區，梓平藉農村再生計劃邀三地門的雕塑師指導志工創作，把當地螺絲工廠淘汰的廢品變成翩翩飛舞的蝴蝶和蜻蜓，並動員居民參與，彩繪纏繞畫。藝術妝點街區巷弄，小鎮的365天都是春天。

藝術活化農村，梓平螺絲創意園區爲小鎮帶來繽紛色彩。(攝影/Cindy Lee)

下午返回赤崁海邊，拜訪位於赤西里、蘊藏三百餘年曆史的劉家聚落。從保存最完整、位於赤崁西路的劉文禧故居開啓時光之旅，閩式三合院紅磚建築混搭巴洛克式門面，精美浮雕暗示曾經繁華。古厝外，赤崁西路曾是最熱鬧的赤崁老街，製冰廠、雜貨店、理髮店和酒家林立，兩側展延迷宮般的逶迤巷弄，拐個彎，也許就遇到養活百戶人的百年赤崁古井。

劉文禧故居是赤崁保存最完整的古厝。(攝影/Cindy Lee)

沿靜謐小巷朝海濱續行，百年曆史的劉德波洋樓位於赤崁西路底，緊鄰昔日港仔門小漁港，日治時期這裡稱爲赤崁港，在蚵仔寮漁港尚未發展前，一直是熱鬧的貿易港口。劉德波洋樓因後代遷出而殘破不堪，洋樓旁的三合院瓦房經整修重建，由「港仔門工作室協會」進駐，百年老屋變身漁村藝文基地，職人工作坊、社區共學、民宿、小型展演等陸續發生。走上屋頂露臺，正好是夕陽時分，迎向徐徐海風，眺望遠方柴山，在落日染紅的小漁村，寫下慢調旅行的句點。

• 梓官區漁會（戀戀蚵仔寮門市）

電話：（07）619-4100

地址：高雄市梓官區漁港2路32號

時間： 週一至週五8:00~17:00

網址：www.ktfa.com.tw

• 海邊的格瓦拉

地址：高雄市梓官區漁港二路30號

時間： 週四、五12:00~21:00，週六、日12:30~22:00

fb：海邊的格瓦拉

• 梓平社區螺絲壁畫

地址：梓官路與梓官路城隍巷之間的小巷弄（鄰近梓平社區發展協會）

• 港仔門工作室協會

電話：0939-953046

地址：高雄市梓官區赤崁西路80號

時間：平日不開放參觀，臉書粉專留言諮詢及預約

FB：海集域所 x 港仔門工作協會

本文作者:李曉萍

《高雄畫刊》2022/04