用12年前評估法 學者質疑過時

國民黨昨日舉行「食安不容倒退！拒絕瘦肉精美豬！」記者會，出席的師大化學系教授吳家誠（左）、國民黨文傳會主委王育敏（右），質疑含萊克多巴胺豬肉的安全性。（劉宗龍攝）

食藥署昨天公佈開放美豬、美牛進口後的風險評估報告，其中一份是由臺大公衛學院專案助理教授莊育權於2018年所完成，內容大量結合臺大公衛學院食品安全與健康研究所教授吳焜裕在2007年的風險評估方法，對此陽明大學藥物科學院院長康照洲質疑，雖然公式本身不會因年代變更帶來改變，但若帶入數值太過久遠，結果就可能會與現況不同，無法代表現況。

康照洲指出，這份報告是在2018年所完成，內容借用吳焜裕在2007年所設計的風險評估方法，但關鍵就在於2018年與今年的代入數值是否相同？假若一樣那這份資料仍具參考價值，但只要這2年間美國有發生牛腦海綿狀病變疫情，報告就很可能失真。

臺北榮總臨牀毒物科主任楊振昌表示，內臟的萊克多巴胺容許含量較肉類來得高，吃內臟相對來說會較容易逼近容許攝取量，因爲是「容許」，一般來說還是建議不要太接近。

「政府一定要落實標示清楚，讓民衆有選擇的權利」，楊振昌指出，尤其傳統市場的標示上非常困難，進口肉品還好管控，但他個人傾向內臟不要進口，因爲內臟的管控上難度要高很多。

師大化學系教授吳家誠指出，瘦肉精本身就是有毒的東西，是一種荷爾蒙毒、基因毒，這種生產方式是不注重生產道德的國家纔會做，解禁瘦肉精美豬就是在縱容黑心產品。

吳家誠指出，萊克多巴胺本身就是荷爾蒙毒，攝取會導致荷爾蒙走樣，進而讓身體整體性不平衡，且科學證據都顯示會累積在體內，包括內臟、眼睛，尤其影響小孩、孕婦、糖尿病、心血管疾病者最多，屬於社會弱勢的人權益被剝奪，一定要反對到底。