飲食營養－名稱有奶成分無 6種飲品難補鈣

董氏基金會提醒，學童適量攝取鈣質，可減少未來骨質疏鬆的風險。（董氏基金會提供）

今天是「世界學校乳品日」，董氏基金會提醒，適量攝取乳品、補充鈣質有益健康，不過許多人對於飲品的鈣質含量，有錯誤認知。營養師林彥廷說，調味乳、奶茶、豆奶等飲品，雖然名稱上有「奶」，但無法取代乳品的營養價值，且鈣質含量及人體吸收率都遠不如純奶類。

董氏基金會整理6大常見的攝取鈣質迷思飲品，包含調味乳、奶茶、牛奶霜淇淋、米漿、豆漿、乳酸菌飲料等。這些飲品因添加物、糖量過高，若食用太多，不但無助身體健康，還可能阻礙鈣質吸收。

林彥廷說，調味乳、牛奶霜淇淋、乳酸菌飲料的含乳量有限，以調味乳爲例，僅50%生乳量，其他都是香料、增稠劑、色素等添加物，不建議小朋友喝太多。至於牛奶霜淇淋、乳酸菌飲料含乳量更低，還有外加的糖，也容易造成身體負擔。

林彥廷表示，多數奶茶的「奶」並非牛奶而是奶精，奶精屬於飽和度高的油脂類，沒有純乳的成分和營養。

至於米漿、豆漿，林彥廷說，2種飲品的臺語叫「豆奶」、「米奶」，常被誤認有含乳，但其實並沒有含乳，且鈣質含量及人體吸收率都遠不如純奶類。

國泰預防醫學部長陳皇光說，市售奶精成分並非牛奶，而是油脂。小朋友若喝太多奶茶、調味乳容易攝取過多糖分，導致肥胖問題。加上不少飲品中都會加香料、添加物增添風味，多喝無益。

林彥廷說，國小學童每天攝取鈣質建議量爲800到1000毫克，除藉由生乳補充，也可吃深綠色蔬菜、堅果類、蛋豆魚肉類。