隱身彰化的「香料皇后」之家 幕後推手超大咖

國內香草9成仰賴進口，彰化唯二的香草農劉煌基（左），2016年投入香草種植，成功種植稀有的「大溪地品種」，背後支持其前進的好食好事基金會「食農創生計劃」幕後推手基金會捐助人代表魏應充（右），18日到訪劉煌基農場。（吳建輝攝）

好食好事基金會捐助人代表魏應充，特別到訪彰化4家創生團隊，包括北斗田野勤學、社頭半線香草園、福興晨照農場及埤頭藝龍種苗場。（吳建輝攝）

魏應充（右）也到田裡參觀香草種植，他說，看到彰化許多荒廢的農場其實很不捨，盼能透過基金會的協助，協助年輕創業者，讓當地風土農產、美食與服務加值，提升競爭力和知名度。（吳建輝攝）

國內香草9成仰賴進口，彰化唯二的香草農劉煌基，2016年投入香草種植，成功種植稀有的「大溪地品種」，背後支持其前進的好食好事基金會「食農創生計劃」幕後推手基金會捐助人代表魏應充，18日到訪劉煌基農場，魏應充說，看到彰化許多荒廢的農場其實很不捨，盼能透過基金會的協助，幫助更多青農做好創業管理及瞭解銷售通路趨勢。

好食好事基金會啓動臺灣第一個以食農爲主題的地方創生計劃「好食好事食農創生計劃」，投入團隊實地輔導、業師培訓、品牌行銷設計課程等資源，18日好食好事基金會捐助人代表魏應充，特別到訪彰化4家創生團隊，包括北斗田野勤學、社頭半線香草園、福興晨照農場及埤頭藝龍種苗場。

半線香草莊園老闆劉煌基表示，他2016年投入香草栽培，從種植到開花需經歷3年漫長的時間，不過重要的是後續殺菁、發酵、乾燥等層層的工法，才能產出美味的香料，目前園區內1.5分地每年能收成450公斤的香草莢，但只有約50公斤能夠合格製作成香草原料。

劉煌基說，香草是高經濟作物，但必需要做後端的加工才能提高價值，香草的青豆莢每公斤大約800至1000元，但製作好的香草熟豆莢，每公斤賣到1萬5000元左右，這都多虧好在好食好事提供很多協助與經費挹注，未來將擴大面積，投入光電板、減少碳足跡等，也期盼好食好事基金會能夠繼續支持。

魏應充表示，每當他回到彰化，看到許多荒廢農場、農地心裡都相當不捨，年輕人賣掉不捨，要種地又不知從何下手，過去好食好事「食農創生計劃」放在全國，但他出身彰化永靖，因此希望基金會能夠更照顧彰化，因此今年主動輔導彰化6家彰化在地青農團隊，協助年輕創業者，讓當地風土農產、美食與服務加值，提升競爭力和知名度。

魏應充說，好食好事成立宗旨是希望能夠幫助青農創業育成，當時劉老闆說種植香草只有3％的成功機率，但透過基金會的協助，投入資源、專業的業師陪伴他們一起成長，如今4年過去了，半線香草莊園日漸茁壯，也希望能讓更多人關注青農返鄉與農村新創團隊發展議題。