隱身石碇山間無菜單蔬食料理!美食與山野自然融爲一體

石碇文山草堂餐廳,藏在自然環境中。(圖/布老媽新鮮事提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權。)

旅遊中心綜合報導

平常吃膩了大魚大肉,想吃點不一樣的時候,有不少人會考慮蔬食料理,雖然誒有肉,但是僅用蔬菜水果就能做出很多意想不到的料理。在石碇的山中,有一間無菜單的蔬食料理,採用當令食材,且環境幽靜充滿禪意,採全預約制,臨時去還吃不到。

▲充滿禪意的環境。

沿着蜿蜒的北47鄉道前進,可以看到門口的提着文山草堂四個字,雖然地處偏遠,但在山中保有的自然環境與寧靜,雖然佔地不大,但充滿着禪意的佈置再加上四周的山景,若雲霧繚繞時更增添了另一種感覺

屋內許多書法作品皆出自老闆之手。

走進室內,可以看到許多的書法字畫,大多都是出自草堂老闆之手,很多寶設裝飾有都是老闆娘手作的。內部也採用許多落地窗裝潢,除了採光很好之外,室外的自然環境和山景也能一覽無遺,除了桌子之外,也有榻榻米和室用餐區。

▲▼用餐座位區。

文山草堂採的是無菜單料理,在等餐點的同時也是充滿驚喜。餐點多采用當季食材,透過老闆娘的手藝變化出不同的模樣。文山草堂偏向家常料理,且口味較清淡、沒有過多的調味,反而能吃出蔬食本身的風味。且餐點用的蔬果都是老闆親自採買,因此更能控制品質,隨桌附的熱茶也能回沖。

▲▼餐點多采當令食材,變出各種不同料理。

由於文山草堂採無菜單料理,因此全採預約制,記得先向店家預約。用餐每個人500元,不收服務費也不限時,下午時段也有供應下午茶。想要來感受大自然和禪意的朋友們可以趕快筆記起來。

文山草堂地址新北市石碇區碇格路二段2號電話:02-2665-1688營業時間:1130-1730(週一、週二休息)下午茶時段:1430-1730