銀髮膳食料理賽 競爭如「廚神當道」

新竹縣各鄉鎮市農會的家政班班員們陸續上臺製作料理，現場猶如臺版「廚神當道」，比賽過程緊張又激烈。（魯鋼駿攝）

新竹縣各鄉鎮市農會的家政班班員們陸續上臺製作料理。（魯鋼駿攝）

新竹縣各鄉鎮農會家政班班員用新竹縣在地南瓜做出美味料理。（魯鋼駿攝）

新竹縣農會24日舉辦「銀髮族膳食料理大賽」，全縣近百位地方農會家政班班員，組成11個參賽隊伍，以當地、當季食材，創作極具養生、適合銀髮族們的美味料理，每道都色香味俱全，現場也猶如臺版「廚神當道」，競賽相當激烈。

「我今天要做的是美味南瓜盅！」竹北市農會家政班班員、62歲範惠淑採用當地農民栽種的「東森南瓜」品種作爲料理主菜，搭配碎絞肉、蔬菜等食材，不到10分鐘就製作出色美觀又美味的料理，也受到評審委員的一致好評。

範惠淑說，以前照顧公婆，都是用蒸、燙的方式料理食材，雖然很清淡、適合老年人，但是味道上總是「欠一味」，經過了多年參與縣農會的料理比賽後，學到很多，現在也會嘗試做一些創意料理，讓全家人都能吃得美味，也吃得健康。

新竹縣農會總幹事溫碧誠表示，臺灣的老年人口逐年增加，加上目前國人對食品安全的重視，縣農會今年特別將料理比賽的主題訂爲「銀髮族料理」，透過競賽活動，讓大家互相交流，學習如何料理出最適合老年人的健康料理，幫每個家庭的健康把關。