一天只賣4小時！臺北超夯祖傳紅糟肉 皮酥肉嫩、Q彈有嚼勁
▲號稱是全臺北最好吃的「祖傳秘方紅糟肉」，低調隱藏在景美市場裡。（圖／《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》提供，以下皆同。）
一間號稱是全臺北最好吃的「祖傳秘方紅糟肉」，低調隱藏在景美市場裡，一天只賣4小時，現炸出爐的紅糟肉不僅擁有美麗的粉紅色澤，迷人的香氣讓人神魂顛倒，每到營業時間立馬吸引大批排隊人潮，只爲了搶到這一盒色澤美麗、口感Q脆的紅糟肉，建議想嚐鮮的朋友們提前排隊，晚來恐怕會撲空吃不到。
▲▼現炸出爐的紅糟肉，香氣超迷人。
剛從油鍋現炸的紅糟肉，拿在手上可以聞到撲鼻而來的香氣，不僅外觀顏色美麗，更貼心的是顧客可以自由選擇紅糟肉的部位，價錢則是以秤重計算；小小的攤子上動員了三個幫手，一個負責炸肉、一個專門醃肉，另一個則是結帳及切肉，客人多到手都停不下來，非常忙碌。
紅糟肉一定要趁熱吃，外皮相當酥脆、肉質嫩口，蘊含了一股淡甜滋味，搭配Q彈有嚼勁的口感，紅糟肉還會微微滲出鹹香湯汁，配一碗白飯享用，鹹淡更加融合；其中里肌肉和五花肉最受顧客歡迎，里肌吃起來比較有咬勁，還有QQ的酥脆感，而五花則是油花多、肉嫩不柴，紅糟肉入口的驚豔感讓人非常過癮，建議提早排隊，晚來可能買不到。
▲客人超多，幫手忙到連休息的時間都沒有。
祖傳秘方紅糟