一壺茶酒喜相融 人民拍客探秘茶香佳釀

本文轉自：人民網

踏茶山、看釀酒、訪酒窖，日前，“茶酒之鄉人民拍客行”活動在廣西舉行，衆多文旅達人、媒體記者及茶酒愛好者共同領略了以茶釀酒的“真功夫”。

廣西凌雲是茶本酒的起源地，聞名遐邇的凌雲有機白毫茶在這裡栽培已有三百多年曆史，多次在各種國內國際名茶評比中獲獎。人民拍客跟隨當地茶農的腳步，體驗了白毫茶從有機種植到採茶製茶的全過程。經國晶酒業的流轉改造，地處深山的6萬畝綠色茶山大幅提高產能，解決了交通運輸、推廣銷售等痛點難點問題，極大提升了茶農收益。

“三斤茶釀一斤酒。”在廣西平果的全自動智能化酒廠，人民拍客見證了從茶葉粉碎、煮茶、備料到低溫發酵以及全紫銅蒸餾釜蒸餾出酒的全過程。中西合璧技術創新與傳統釀造工藝的有機結合，讓酒體更爲乾淨純粹，口感更趨國際化。國晶酒業還創造性地將3萬平方米天然溶洞“如來洞”作爲原酒儲藏基地，恆溫、恆溼的環境讓在溶洞中熟化的茶本原酒更加醇厚綿甜。凌雲白毫茶、岑王老山天然活泉水以及天然洞藏的集合與嚴苛的生產工藝“雙向奔赴”，從而爲茶本酒邁出國門走向世界奠定了堅實基礎。

行走茶酒之鄉，人民拍客通過短視頻、VLOG、圖文等多種形式聚焦原料溯源、釀造工藝、特色洞藏等茶酒文化傳承與創新發展的融合故事，從不同的視角展現從唐代“茶酒論”到蘇軾“以茶釀酒”設想夢圓千年的生動畫卷。本次活動既是一場傳承千年國潮基因“文化自信”的集中展陳，也是對傳統行業發展新質生產力的深入考察，更是一次對鄉村振興戰略下一二三產業高質量融合發展的深度探索之旅。