一份100元超下飯 蒙古烤肉爲何不流行?老饕吐原因

一名網友回憶,大學時很流行蒙古烤肉,但曾幾何時這些店家都默默消失了。(資料照)

蒙古烤肉曾經紅極一時,在夜市隨處可見,還有吃到飽的形式,料理方式是自己夾喜歡的青菜、肉給師父料理。一名網友回憶,大學時很流行蒙古烤肉,一份100元很下飯,納悶爲何現在退流行。對此,網友分析,漲價後CP值不高,菜不能疊出世界奇觀後,就很少去吃。

原PO日前在PTT提到,以前大學時期很流行蒙古烤肉,一份100元隨便夾,大家都在比誰食材堆得高,且口味很重很下飯,非常喜歡,但曾幾何時這些店都幾乎消失,是退流行嗎?不解爲什麼。

文章曝光後,不少網友也大嘆可惜,「想念夜市那種蒙古烤肉,超級好吃」、「超懷念唐宮的,好吃還有酥酥的燒餅,可惜吃不到了」、「懷念天母磺溪旁的蒙古烤肉」、「能自己調配醬汁,真的超愛蒙古烤肉吃到飽」、「懷念屏東的田園,有蒙古烤肉+排餐+火鍋+現打果汁,而且裝潢也復古」。

但也有老饕分析蒙古烤肉沒落的原因,「超過某個價位就沒CP值了」、「被老闆說菜很貴不要疊了以後,就沒去吃過了」、「說到底,吃到飽沒落原因都差不多是CP值崩壞吧?對店家對顧客都是」、「樂趣在於自己夾肉夾菜,味道真的不怎樣。」

還有內行網友表示,蒙古烤肉的由來其實起源於臺灣,是相聲大師吳兆南將北京的炙子烤肉,改良命名爲蒙古烤肉,類似自助餐形式,取料後由廚師料理,2016年曾經登上CNN全球最佳烤肉榜內。