一邊要裁員，一邊招零工，萬豪怎麼了？
最近有關萬豪集團的兩則動態，備受關注。一則是萬豪集團的裁員計劃被曝光，萬豪馬里蘭州總部將裁員16%，共計833人。另一則同樣是有關用工方面的，萬豪已在中國部分城市200+酒店試點了3個月的百靈鳥零工項目，宣佈正式啓動。
一邊要裁員，一邊招零工，不難看出萬豪要降低用工成本的決心。作爲全球第一大酒店集團，萬豪一直的總營收和淨利潤表現向來是一騎絕塵。那麼，現在的萬豪是怎麼了？
邊裁員邊招工， 萬豪最近有點忙
11月14日，萬豪提交到其總部所在地馬里蘭州政府官網的信息被曝光，並引發關注。因爲這是一則萬豪的裁員計劃。根據信息顯示，萬豪總部計劃在2025年初裁員833人。據估算，若以萬豪去年對外提及的總部員工約5000人計算，此次總部裁員833人，佔比大約是16%。
而且，不僅是萬豪的馬里蘭州總部需要裁員，萬豪在世界其他地區，也將有裁員安排。以大中華區域爲例，有報道說上海已經在約談了，一些人員可能安排轉到分店去工作。不過也有報道表示從公開渠道，暫未看到萬豪裁員對大中華區市場的影響。或許，答案需要到2025年才能揭曉，因爲據萬豪官方表示，裁員工作預計將在2025年第一季度基本完成。
爲什麼要裁員？萬豪也在最新季度的財報文件中做出了說明。“我們預計，此次組織重組的員工遣散福利總費用約爲1億美元。”同時萬豪管理層也表示，裁員能爲萬豪每年節省8000萬到9000萬美元的成本。顯然，一次性的1億美元與每年的固定成本開支，這是一筆很容易算的成本賬。
緊跟着萬豪裁員消息而來的，就是萬豪宣佈全面啓動百靈鳥零工項目。通過查詢萬豪招聘官方公衆號，百靈鳥零工項目首批職位是在2024年7月在北京、上海、廣州、深圳以及海南、浙江和江蘇正式開放，崗位涵蓋禮賓部、餐飲部、廚房部、宴會部、客房部等部門。
據瞭解，該項目在以上試點區域已落地超200家酒店，開放了22個酒店特色零工崗位，崗位填充率近90%，零工工時超20000小時。未來，百靈鳥零工項目拓展至全國後，計劃每日爲尋求靈活就業的自由職業者提供1000多個工作機會，
在“萬豪招聘”官方賬號上，萬豪給出了一些百靈鳥零工項目的用戶畫像，包括家庭主婦、自由插畫師、在校學生、外賣小哥以及已退休的百貨公司收銀員等。不過，在社交媒體上分享自己在萬豪酒店零工項目經歷的用戶中，在校學生略佔多數，同時對百靈鳥項目反饋較好，大多是因爲“不用等待，當天結清工錢”。
實際上，早在萬豪之前就已經有酒店集團推出零工項目。希爾頓集團大中華區早在2023年3月就正式推出零工模式，截至2024年3月已覆蓋近100個城市，200+酒店，開放28種零工職位以及平均每天發佈300個班次。如此一看，儘管萬豪推出百靈鳥計劃略晚一些，但是目前同樣已落地200+酒店，並開放了22種崗位，發展速度較快。
一直在“瘦身”的萬豪
無論是計劃在2025年一季度完成的裁員，或是百靈鳥零工項目的全面啓動，都不難看出萬豪想要在人才資源方面的“瘦身”計劃。對於酒店集團的裁員，實在無需過於放大看待。因爲，對於勞動密集型的酒店集團而言，裁員是其在不同發展階段應對困難的有效且必要的措施。
下面一同來回顧一下萬豪成立以來的幾次裁員以及之後做出的改革。
1991年，因爲波斯灣戰爭的爆發給了壓垮美國經濟的最後一擊，美國地產全面崩盤。彼時的萬豪不僅是酒店管理集團，同時還是地產公司，所以在很長一段時間裡時刻處於破產邊緣。爲此，被稱爲“小萬豪先生”的比爾·馬里奧特決定裁員，1000多位設計和建造部門的員工被迫離職，公司管理層凍結當年的薪水以節約開支。
最終，小萬豪先生決定聽從時任萬豪CFO的Steve Bollenbach建議，將酒店拆分爲一家重資產的業主+地產公司，和一家輕資產的酒店品牌公司和管理公司，後者就是我們現在熟知的萬豪集團。
最近一次的裁員就是2020年疫情期間，萬豪總部永久裁員17%，共計裁員人數達673名。這一輪裁員，萬豪同樣是不得已而爲之。因爲在正式宣佈裁員之前，萬豪採取了一系列降低用工成本的動作，包括減少高管薪資，時任萬豪CEO的 Arne Sorenson和董事長Bill Marriott Jr.2020年都不再領取工資，其他的高管成員將減薪50%。
另外，萬豪總部對集團員工進行了無薪休假安排，還配套推出了一個自願過渡計劃，幫助美國和其它地區的駐酒店和非駐酒店的員工尋找新的工作機會。同時，萬豪還在全球各地區集團推行員工減少每週工時、減少不必要的差旅和支出，這一系列降本舉措爲公司節約至少1.4億美元的日常行政開支。
可惜的是，上述措施最終未能帶來實質性的改變，宣佈裁員的萬豪也成了彼時美國大型企業中首個宣佈裁員和休無薪假的企業。
從既往數據來看，萬豪其實一直都有用工“瘦身”的意識。據華美數據統計顯示，2016年萬豪完成對喜達屋的收購，員工人數達到了20萬+，之後從2016年到2020年員工人數都是逐漸減少的。
當然，隨着規模的持續擴張，萬豪集團員工數量總體還是增長的。據財報數據顯示，2018年底萬豪共有18.8萬名員工，而到了2023年底這個數字更新爲41.1萬名員工。與之相對應的是，萬豪在2018年底至2023年底期間在全球範圍內新增了1885家酒店，共計29.7萬間客房，併成長爲了全球第一酒店集團。
裁員風波是否會持續蔓延？
萬豪裁員的消息之所以備受關注，還有個重要原因是同爲酒旅行業巨頭的全球最大在線旅遊公司Booking Holdings也在近日宣佈了調整組織結構的計劃，其中就包括了裁員。此前，與萬豪一樣，在新冠疫情期間Booking Holdings也曾宣佈全球裁員25%。兩大巨頭的共同動作，不免催人憂慮，裁員及組織結構調整的風波是否會在行業內蔓延開來。
先不論裁員與否，但是組織結構調整優化在國內酒旅市場已經是勢在必行，甚至已經有酒店及集團先行一步。
事實上，早在2020年中國酒店集團組織結構調整就正式拉開了帷幕，行業稱其爲“中國酒店組織與管理重塑元年”。那一年，錦江設立錦江中國區並設立九大中心。華住也設立華住集團和華住中國兩個管理架構。
到了2022年，組織變革的風潮持續升溫。
華住集團成立六大區域公司，尚美生活集團也將集團一拆爲七，新成立的7家公司都是獨立架構，獨立人員預算，併成立支持所有公司的中臺，同時開啓品牌升級計劃。
到了2024年，國內酒店集團的組織結構調整又有了新的動態，有的酒店集團依舊選擇從集團層面的組織架構入手，比如錦江酒店（中國區）。
今年錦江酒店（中國區）成立了11個大區7大中心，形成“總部—大區—城區—門店”的管理層級，將營銷及運營管理的決策權下放到區域公司，有助於提升問題解決效率。
另外，東呈酒店集團也在今年完成了新一輪的組織變革，裁撤冗餘崗位，引入外部資源，各級負責人全部壓向一線。而且，這已經是東呈在兩年時間內發起的第二次組織變革。
據瞭解，由開元和百達屋合併後的德朧，也對組織人事進行過調整，將重點放在強管控的中臺驅動的商業拓展系統和服務運營體系。
在這些組織結構調整的過程中不可避免地會存在原有崗位的刪減以及新崗位的成立，也就會產生人員進出的情況，甚至也出現過一些酒店集團旗下的創新業務部門被整體裁員，從而引發行業關注。所幸的是，這些人員流動大多是爲了服務於結構優化，而並不只是單一服務於用工成本降低。
不過有一個需要注意的現象是，當下越來越多的酒店集團選擇不同形式的牽手，比如本土酒店集團與國際酒店集團在會員/品牌層面的合作，或是頭部酒店集團選擇與不同區域酒店集團合作，可能會創造新的工作崗位，但也可能或多或少會有一些重合崗位，那麼就可能會發生人員調整的情況存在，構成酒店集團的整體結構調整的一部分。
一邊裁員，一邊招零工，可能是萬豪的一種公關手段，也可能僅僅是一種巧合，畢竟中國市場的員工在這一輪萬豪結構調整中暫時沒有受到太多影響。
不過，正如戰略管理鼻祖伊戈爾·安索夫所言，組織最重要的是通過賦能放大每個人的價值創造能力，降低組織成本，使羣體智慧和能力能夠實現聚合。降低組織成本與放大價值創造能力，是組織從一而終的主線任務，那麼無論酒店集團規模大小，人員調整都是不可避免的動作。對於員工而言，與其整日惶惶不安，不如學習如何在組織內學會將自我價值最大化。