虛驚一場！基市蛋行進口土耳其蛋煮熟售出 未賣其他用途

基隆市衛生局19日持續稽查進口蛋，有一家蛋行7月4日有進口一批土耳其蛋，隔天已經加工成白煮蛋，並已售罄，剩餘損毀生蛋均已銷燬，並未販售給其他業者或消費者。圖爲業者挑蛋情形。（基隆市衛生局提供／徐佑升基隆傳真）

基隆市衛生局稽查指出，業者籃蛋有溯源標籤，符合規定。（基隆市衛生局提供／徐佑升基隆傳真）

近日國內蛋品食安問題持續延燒，爲確保基隆市民衆的健康及食品安全，基隆市衛生局19日繼續進行稽查。衛生局表示，今日接獲農業部迴文本市曾經有進口雞蛋業者名單共1家蛋行，來源國是土耳其，後立即派員至該蛋行、蛋廠及公司，確認進口雞蛋之進貨憑證及蛋品流向等。經查該蛋行進貨該批雞蛋時間是2023年7月4日，且隔天已製成白煮蛋冷藏，後已售罄。至於剩餘生蛋破損已銷燬，並未販售其他業者或消費者。

衛生局表示，該蛋行系受外縣市某蛋商請託，協助處理部分中央畜產會之進口蛋，在7月4日進貨雞蛋隔天即將部份雞蛋製成白煮蛋一批，放置於冷藏庫中，約2-3天即售罄，其餘生蛋，因盛裝紙盤變形導致破損無法使用，遂將其以碎殼機絞碎。該批進口生蛋並未直接販售予其他業者或消費者，亦未加工製成洗選蛋。

衛生局指出，爲確保市售蛋品流通安全，將持續至製造業、販售業、餐飲業及烘焙業等處查覈蛋品及其標示，若有查獲標示不實或違反食品安全衛生管理法相關規定者，將依法處辦。

基市府也呼籲中央，應落實源頭管理及主動揭露進口蛋品相關資訊，俾利各縣市加強源頭查覈，避免問題廠商提供之蛋品流入市面。衛生局也會持續掌握外縣市清查結果及貨物流向等，若涉及基隆，將盡速前往查覈，以避免問題廠商提供之蛋品擴大流入本市。

衛生局也呼籲，請食品業者應確保食品製程符合食品安全衛生管理法規定，並落實源頭管理，保留進貨憑證，販售之產品，應如實標示相關資訊，以確保供應的產品安全無虞。