星級牛排嘗經典 大馬日料享食趣

「Asia49」歲末饗宴包括（左至右順時鐘）娘惹酸辣翡翠貽貝、馬來西亞牛尾湯附麪包、佛鉢蔬飄香。（Asia49提供）

繽紛南洋下午茶可以吃到吉拿棒佐咖椰醬、馬來西亞紅龜粿、斑蘭椰絲球。（Asia49提供）

「山鯨燒肉」漢口店耶誕節特餐包括開胃小品、前菜、6種燒肉、職人料理等。（山鯨燒肉提供）

「A CUT」耶誕套餐備有多款頂級牛排，圖爲「美國Flannery乾式熟成21天帶骨肋眼牛排」。（國賓大飯店提供）

歡樂的耶誕節將屆，疫情減緩，不少人計劃與家人好友吃頓耶誕大餐，享受歡聚「食」刻，各家餐廳紛紛推出豐盛的節慶菜單攬客，搶搭年底最大一波的節慶商機。

提到耶誕大餐絕對少不了牛排，臺北國賓飯店「A CUT」牛排館是臺灣頂級牛排館，曾連續2年榮獲《臺北臺中米其林指南》一星肯定。臺北國賓飯店今年啓動危老改建工程，「A CUT」搬遷新址後迎來第一個耶誕節，推出限定套餐只在12月24、25日晚間2個餐期供應，耶誕套餐由行政總主廚凌維廉匯聚所有經典美味，並搭配侍酒師準備的專屬套酒。

新北最高景觀餐廳「Asia49亞洲料理及酒廊」，呼應耶誕歡愉氣氛，主廚楊能沛聯手臺北遠東香格里拉華裔大馬主廚黃愛珍，端出東南亞節慶佳餚組成的「歲末饗宴」和繽紛下午茶，讓民衆體驗濃濃南洋風情的節日。

來自檳城的黃愛珍分享馬來西亞雖是熱帶國家，也會慶祝耶誕節，且當天是國定假日，朋友們相約歡聚欣賞煙火秀，散場後一定要吃上一碗熱騰騰的「馬來西亞牛尾湯附麪包」，超過10種香料的湯底，與牛大骨、牛尾、馬鈴薯等食材細火慢燉，用麪包沾食濃湯，是大馬夜貓子夢幻消夜首選；其他還有香辣鮮甜的「娘惹酸辣翡翠貽貝」、手工菜「佛鉢蔬飄香」等6款南洋菜式。

臺中走日系風格的「山鯨燒肉」，趕搭西洋耶誕商機，12月17日至25日推出期間限定「耶誕套餐」，囊括開胃小品、前菜、6款燒肉、職人料理、海鮮、主食、飲料與甜點，分量適合2至3人共享。其中「安格斯雪花牛耶誕樹」一上桌，瞬間攫取衆人目光，業者用浮誇的盛盤方式呼應耶誕節，好吃好拍好玩，饒富食趣，讓原本不相干的燒肉和節日產生趣味連結。耶誕套餐還可以吃到澳洲和牛舌、澳洲和牛橫隔膜、戰斧豬排等海陸好料。飲酒過量 有害健康