享鴨進駐市長官邸 3臺南味限定菜「指定期間」只送不賣

「享鴨」進駐臺南市長官邸，今天正式開幕營運。（曹婷婷攝）

臺南市長官邸委外經營，即日起由王品集團中餐品牌「享鴨」進駐營運，業者選用臺南在地食材，推出鴨味米糕、酸菜湯圓豆乾刈包、制燒鳳梨烤鴨等3道臺南獨家限定菜，即日起至4月30日慶開幕，每桌每人送1份，只送不賣！

「享鴨」進駐臺南市長官邸，今天開幕營運，窗外可以盡享美麗的壁畫。（曹婷婷攝）

不只菜色融合臺南味，業者也特別請來臺南高商莫嘉賓老師率學生彩繪，將六甲火鶴、後壁蘭花繪入，飽滿鮮豔的色彩展現臺南人熱情，更被形容是絕美網美牆。

享鴨今日開幕，市長黃偉哲利用公務繁忙之際，驚喜快閃，感謝王品餐飲股份有限公司加入市府團隊共同服務市民。

享鴨重新整理市長官邸景觀，環境優美。（曹婷婷攝）

享鴨插旗府城，進駐市長官邸，今天剪綵開幕。（臺南市政府提供／曹婷婷臺南傳真）

臺南市政府表示，賴清德副總統擔任臺南市長時，考量官邸使用率不高，辦理委外經營，期望透過民間經營、減少市政支出，也能帶動地方發展。去年底，原廠商合約到期後，市府廣邀各界參與，透過招標，最後由王品集團享鴨公司得標。

到場剪綵的副市長趙卿惠指出，感謝享鴨公司運用臺南在地食材，推出鳳梨蘸水、鴨味米糕等臺南限定菜色，期盼該公司日後更能夠擴大采用，秉持「在地食材、回饋在地」經營理念，爲在地農漁產銷業者、爲消費者及臺南市民，創造多贏的新經營模式。

王品餐飲集團營運長李威進指出，市長官邸店以市民當家、入園作客爲概念，保留通透落地窗讓庭院四棵老樹成爲用餐最美風景，營造官邸風雅意象。

南市府秘書處表示，除招標文件規定的相關權利金與公益回饋金外，王品集團也承諾，爲回饋在地，享鴨市長官邸店每年至少舉辦2次在地青農市集。