洗錯筷子全家得肝癌 譚敦慈：整把搓最NG

筷子要一根一根洗，才能洗的乾淨。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人洗筷子都是整把一起搓洗，對此，無毒教母譚敦慈表示，這是NG洗法，整把搓洗可能致使筷子圖案剝落，釋出重金屬，再者也洗不乾淨，對岸就有很多家庭全家都得肝癌，因爲他們慣用的竹筷子發黴，建議筷子要一根一根洗，橫的直的方向都要搓洗，這樣才洗的乾淨。

譚敦慈上「醫點不誇張」節目中指出，在她的家中，每個人的筷子都是自己洗，她也建議民衆自己洗筷子，而不是一家人吃完飯後，有個人在那兒整把搓洗全家人的筷子。

譚敦慈說，整把筷子這樣搓洗，第一個它上面有圖案，搓洗過程中就會破壞圖案，圖案剝落就有可能有重金屬等釋出，建議一根一根洗，尤其是竹筷子，有橫的、直的刻痕，必須要順着筷子刻痕去洗它，整把搓洗，其實洗不乾淨。

譚敦慈說，對岸很多家庭全家都得肝癌，爲什麼呢？因爲他們使用的竹筷子發黴，記得筷子只要裂開了，或是長毛了，就要丟掉，因爲竹縫裡很容易卡髒污，也很容易發黴，我們家是自己洗完之後放到洗碗機裡。

譚敦慈說，她使用的是304不鏽鋼材質的筷子，她不用美耐皿的筷子，因爲很容易變形，如果民衆使用的是美耐皿筷子，記得像吃火鍋時候，不要把美耐皿筷子泡在裡面，「鍋子在那裡滾，美耐皿它沒辦法耐熱的。」

林口長庚醫院臨牀毒物科主任顏宗海表示，美耐皿是三聚氰胺與甲醛的聚合物，表面上雖然可以耐溫到攝氏100度以上，但現實中使用，它可能攝氏40、50度，就開始溶出三聚氰胺，所以他們家是不用美耐皿筷子的。

顏宗海提醒，使用美耐皿筷子時，除了不能放進火鍋裡，也不要放進烘碗機裡烘，高溫烘的過程中，可能讓筷子變質，並建議使用1、2年就要更換。