無菜單鐵板燒店再增一家！「明水然．樂」插旗遠百信義A13

「明水然．樂」無菜單鐵板燒」遠百信義A13店開幕，6/1至6/30日有優惠。（圖／樂多多集團提供 ）

樂多多餐飲集團旗下中高價位品牌「明水然．樂」無菜單鐵板燒，繼在臺北信義松煙、林口、新竹、高雄等地後，第5間直營門店正式插旗信義遠百A13，並自今（6/1）開始試營運。慶祝新店開幕，即日起至6月30日，消費者前往「明水然．樂」遠百信義店用餐，加贈價值200元「蒲燒鰻玉子燒」乙份 ，等同升等爲15道料理的個人套餐。

樂多多集團的中高價品牌首度進駐遠百，雖然距離現有的信義松煙店不到5分鐘車程，依信義松煙店二週前開放訂位即秒殺的程度，樂多多集團看好信義威秀商圈與百貨商場的人潮與消費能力。「明水然．樂」接下來的展店規劃，也將朝街邊店與百貨店雙管齊下，爲亟待復甦的餐飲業注入更多生機與活力。

以「無菜單鐵板燒」爲號召，「明水然．樂」主打集團「肉品+海鮮」的本質與特色，搭配日本進口食器與和風擺盤，1,600元的個人套餐，包含主要食材A5和牛與生猛龍蝦，所有菜色均交由鐵板師傅調理與安排，不僅考驗鐵板料理人的功力，也讓客人入口的每一道職人手藝，都充滿未知的驚喜。

與坊間同類型鐵板燒最大的不同，「明水然．樂」選用新鮮生猛、肉質更爲鮮彈緊實的水姑娘（或同等級龍蝦），來取代業界常用的波士頓龍蝦，同時研發出「生猛龍蝦三味」，從龍蝦膏蟹肉茶碗蒸、龍蝦身佐紅龍果醬、龍蝦膏茶碗蒸到龍蝦頭味噌湯，將一整隻龍蝦從頭到尾徹底利用；另外除了不吃牛肉的客人可以改爲提供桂丁雞之外，從前菜到甜點的套餐料理，按食材的特色與季節性，全數交由鐵板師傅透過鐵板前的手藝來負責搭配，挑戰開發鐵板料理的更多可能。

套餐內含季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛，其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配。如有喜歡的食材，可以提前三天預訂。