我試8種低卡冰淇淋，竟有冠軍真假難辨
我試了 8 種低卡路里冰淇淋，獲勝的那款嚐起來跟真的一樣
正如那句古老的格言所說：“冰淇淋總是個好主意。”但這適用於所有種類的冰淇淋嗎？當然應該適用。
在擺滿冰櫃貨架的各種各樣口味的冰淇淋中，有大量針對不同飲食偏好和生活方式的選擇。不含乳製品的、低糖的、低卡路里的、高蛋白的、生酮的：這個列表似乎無窮無盡。選擇如此之多，當您穿梭在令人困惑的營養術語世界中時，選出“正確的那款”可能會很棘手。
爲了幫助您在冰淇淋領域找準方向，吃這個，別吃那個！此前邀請了一位營養師彙總了一些最佳的低卡路里冰淇淋。要進入這個列表，每種產品每份必須含有不超過 210 卡路里、12 克添加糖和 15 克飽和脂肪。
雖然營養成分對產品的吸引力至關重要，但味道也是如此。因爲誰不想要美味的冰淇淋呢？
所以，我開始嘗試所有我能找到的營養師認可的冰淇淋。我買了八種冰淇淋，招募了兩個愛吃冰淇淋的朋友，還拿出了三把勺子。當我品嚐每種冰淇淋時，我一定會考慮它的獨特品質，無論是低脂肪還是無添加糖。
以下是這些冰淇淋的表現情況，按照我從最不喜歡到最喜歡的順序依次排列。
8. 亞索草莓奶油希臘酸奶冷凍棒
營養: （每 1 根）
卡路里：80
脂肪：0 克（飽和脂肪：0 克）
鈉：45 毫克
碳水化合物：14 克（纖維：0 克，糖：12 克）
蛋白質：4 克
與這個列表中的其他品牌不同，亞索的產品是用希臘酸奶製成的，不含脂肪，也不含人工甜味劑。這些草莓奶油棒在這次口味測試的所有產品中含糖量最高，含有 12 克。該產品使用真正的糖，在成分表中排在脫脂牛奶之後，列爲第二種成分。我花 6.99 美元買了四包這種棒。
外觀： 類似胃蛋白酶的粉色。每根棒都類似於鮮豔的淺粉色藥物的顏色，儘管有來自草莓塊的紅色斑點。
口味： 太甜了，儘管是用真正的草莓製成的，但味道似乎是人造的。在此完全坦白：我通常不是草莓冰淇淋的愛好者，但我的一位品嚐夥伴是。所以，當她說味道像止咳糖漿時，我就知道這種冷凍甜點遠不是贏家。此外，草莓塊提供了一種耐嚼、略帶膠質的質地，對這根棒沒有任何好處。過去，我很喜歡其他幾種亞索棒，比如巧克力軟糖和軟糖布朗尼，所以從現在起我得放棄草莓奶油，堅持我喜歡的口味。
7. 尼克的草莓漩渦瑞典風格輕量冰淇淋
營養信息: （每份 2/3 杯）
卡路里：90
脂肪：5 克（飽和脂肪：3.5 克）
鈉：140 毫克
碳水化合物：22 克（纖維：8 克，糖：1 克）
蛋白質：3 克
尼克推出了一系列瑞典式、適合生酮飲食的冰淇淋，均不含添加糖。這意味着產品轉而使用阿洛酮糖、赤蘚糖醇和甜菊糖等糖醇來增加甜味。草莓漩渦瑞典風格輕量冰淇淋包含奶油和由牛奶濃縮蛋白、阿洛酮糖和乳清製成的乳製品蛋白混合物。我花 5 美元買了一品脫。
外觀：這款冰淇淋的顏色比雅索棒稍顯暗淡。它還帶有紅粉色的草莓條紋和一些來自草莓籽的黃棕色斑點。
口味：與雅索棒不同，這款冰淇淋的草莓味更自然，甜味也不那麼濃烈。一位朋友指出，這種口味有“非常微妙的香草味”，然後得出結論說它嚐起來像乳清。同時，草莓漩渦使我聯想到了膠狀的草莓果醬。撇開口味不談，質地有點奇怪，有點嚼勁，還有點冰，這讓我不想再吃一口。
6. 開明海鹽焦糖棒
營養信息: （每 1 根）
卡路里：80
脂肪：2 克（飽和脂肪：1 克）
鈉：150 毫克
碳水化合物：17 克（纖維：5 克，糖：5 克）
蛋白質：5 克
開明品牌擁有一系列低卡路里、低糖和高蛋白的冰淇淋產品選擇，包括棒狀和品脫裝的。和尼克的一樣，該公司使用阿洛酮糖、甜菊糖和羅漢果等甜味劑。由脫脂牛奶製成，海鹽焦糖棒花了我 6.49 美元。
外觀：每根棒均爲淺沙棕色，上面印有深棕色的焦糖漩渦。
口味： 這款冰淇淋棒甜得讓人發膩，嘗過之後，其味道在口中能持續好幾分鐘。一個朋友把它比作“你奶奶給你的那種吮吸糖果”，而我最初察覺到有一點楓糖漿的味道。我們三個人都覺得這種輕冰淇淋味道過重，但我能理解，對於焦糖狂熱者而言，這可能是個誘人的選擇。
5. 佈雷耶的 CarbSmart 布朗尼冰淇淋
營養： （每份 2/3 杯）
卡路里：120
脂肪：6 克（飽和脂肪：4.5 克）
鈉：70 毫克
碳水化合物：21 克（纖維：4 克，糖：4 克）
蛋白質：1 克
正如其名字所表明的，佈雷耶的 CarbSmart 系列以低碳水化合物的冷凍甜點爲特色。布朗尼冰淇淋是用脫脂牛奶製成的，有着軟糖帶和布朗尼麪糰塊。該產品被歸類爲“冷凍乳製品甜點”，因爲它實際上不符合食品和藥物管理局被標記爲冰淇淋的要求。具體來說，政府機構要求冰淇淋至少含有 10%的乳脂。一個 1.5 夸脫的容器花費了我 5 美元。
外觀： 香草冰淇淋上有軟糖波紋，小塊的布朗尼散佈其中。挖出來的時候質地柔滑。
口味： 這種口味有點奇怪，缺乏濃郁的香草味，反而呈現出更多揮之不去的類似化學的味道。我注意到香草未被列爲成分，但“天然香料”在其中。雖然布朗尼麪糰塊不像預期的那樣有嚼勁，反倒更有沙粒感，但它們確實提供了令人愉悅的巧克力味，有助於分散基底那種化學的味道。“如果一口裡面沒有布朗尼，就不值得你花時間，”一個朋友宣稱。
4. 埃迪/德雷爾的慢攪拌經典香草輕冰淇淋
營養： （每份 2/3 杯）
卡路里：130
脂肪：4 克（飽和脂肪：2.5 克）
鈉：50 毫克
碳水化合物：23 克（纖維：3 克，糖：17 克）
蛋白質：3 克
Edy's（在美國某些地區也稱爲 Dreyers）有各種各樣的冰淇淋口味，包括低脂選擇以及無添加糖的選項。Slow Churned 系列包含的口味熱量是傳統冰淇淋的三分之一，脂肪是傳統冰淇淋的一半。與本次口味測試中的其他一些選項相同，脫脂牛奶是首要成分。我花 4 美元買了 1.5 夸脫的 Slow Churned 經典香草輕冰淇淋。
外觀：冰淇淋輕盈蓬鬆，但融化得相當快，在碗底形成了一些氣泡。
口味：咬了一口後，我立刻就想到了那種配有小木勺的迷你香草和巧克力冰淇淋杯裡的香草冰淇淋——這可是許多人的童年最愛。
3. Halo Top 輕香草冰淇淋
營養：（每份 2/3 杯）
卡路里：100
脂肪：2 克（飽和脂肪：1.5 克）
鈉：90 毫克
碳水化合物：21 克（纖維：6 克，糖：7 克）
蛋白質：6 克
當您想到低熱量冰淇淋時，Halo Top 可能是首先映入您腦海的品牌。該公司提供各種各樣的冷飲，包括品脫裝和冰棍，其熱量、糖分比普通冰淇淋少，蛋白質比普通冰淇淋多。像此列表中的幾個品牌一樣，Halo Top 使用甜菊糖和赤蘚糖醇來使其產品變甜，儘管它也使用糖。我花 5.99 美元買了一品脫的香草豆輕冰淇淋。
外觀：這個選項柔軟、輕盈，容易舀取。由於添加了磨碎的香草豆，它還帶有黑點。
口味：這款冷凍甜點甜卻不膩，香草豆的味道十分明顯。而且這款冰淇淋還有一種烤香的味道，有點令我想起杏仁。如果您想吃香草口味，這款可以滿足您。
2. So Delicious 香草三明治杏仁奶冷凍甜點
營養：（每個三明治）
卡路里：100
脂肪：4 克（飽和脂肪：3 克）
鈉：30 毫克
碳水化合物：14 克（其中纖維 0 克，糖 7 克）
蛋白質：1 克
So Delicious 的產品組合涵蓋了衆多純素食、非轉基因的冷凍甜點，這些甜點以杏仁、椰子、大豆或燕麥奶爲特色。香草杏仁奶三明治由一層夾在兩塊巧克力威化餅之間的杏仁奶冷凍甜點製成。我花 7.99 美元買了一盒八個。
外觀：您得確保輕輕打開包裝，因爲我拆開的第一個三明治很容易就散了。在兩塊巧克力味的威化餅之間是大量的香草味冷凍甜點。這種冷凍食品大約是典型冰淇淋三明治的一半大小。
味道：雖說它不是傳統的冰淇淋三明治，但這個選擇帶來了一陣令人愉悅的甜味，讓我們都想再來一份。不出所料，冷凍甜點比傳統的乳製品冰淇淋更有杏仁味，但這並不令人反感。“這是晚餐後的一個不錯的小點心，特別是如果你乳糖不耐受，”一位朋友說（他奇怪地聲稱乳糖不耐受但仍然吃乳製品冰淇淋）。雖然這是一個總體令人印象深刻的冰淇淋替代品，但還有一個選擇我會首先選擇。
1. Rebel 咖啡碎片冰淇淋
營養：（每份 2/3 杯）
卡路里：210
脂肪：18 克（飽和脂肪：12 克）
鈉：70 毫克
碳水化合物：16 克（纖維：3 克，糖：0 克）
蛋白質：3 克
Rebel 是一個適合生酮飲食的品牌，有着各種各樣全脂、低碳水的冰淇淋口味，幾乎不添加或不添加糖。這些冰淇淋以奶油爲基礎，用赤蘚糖醇和羅漢果甜苷增甜。該品牌的咖啡碎片冰淇淋不含糖。我花 6.99 美元買了一品脫。Rebel 建議在食用前讓冰淇淋放置至少 15 分鐘或放入微波爐加熱。
外觀：這種淺棕色的冰淇淋點綴着巧克力碎片，對我這個主要的咖啡冰淇淋愛好者來說，有望成爲最有趣的選擇之一。
味道：儘管零糖的狀態讓我對這款冰淇淋期望不高，但我還是感到驚喜。咖啡味十分突出，呈現出甜味和苦味的平衡，而巧克力碎片讓每一勺都有很棒的酥脆感。雖然質地較輕，但我可能無法分辨這是一款特色冰淇淋。它甚至比我之前在咖啡冰淇淋口味測試中嘗試的一些冰淇淋還要好。在我品嚐的所有八種低熱量冰淇淋中，這一款無疑是最好的，讓我想要多吃幾勺。