未通報還持續製造含蘇丹紅辣粉 廠長10萬交保

桃園市衛生局查獲恆佳實業公司「青辣椒粉（有效日期2026.03.10）」含蘇丹3號24ppb。（衛生局提供／蔡依珍桃園傳真）

鍾姓廠長10萬、程姓生產組長5萬元交保候傳。(翻攝照片)

恆佳實業公司有使用辣椒粉卻未自主通報，私下送驗青辣椒粉原料，還持續製造、加工，桃檢16日約談恆佳公司主管，認爲已違反食品安全衛生管理法，命鍾姓廠長10萬、程姓生產組長5萬元交保候傳。

3月4日檢出保欣青辣椒粉含蘇丹色素事件之際，桃園市衛生局即發文提醒食品製造廠使用辣椒粉原料，應主動向供應商索取合格檢驗報告、或將成品送至檢驗機關檢驗，也發出簡訊通知業者自主通報，並回復使用胡椒粉系列狀況。

但恆佳公司並未回覆，又在3月12日自主送驗青辣椒粉原料，在未取得合格檢驗報告之前，仍製造、加工、調配添加未經中央主管機關許可添加物。

衛生局17日到恆佳實業新屋區製造廠抽驗，22日檢出「青辣椒粉（有效日期2026.03.10）」含蘇丹3號24ppb，隔日立即至廠內封存原料177.4公斤及再製成品445公斤，認爲業者涉及違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款相關規定，移請司法機關偵辦。

恆佳公司的違規青辣椒粉於今年1月9日向高雄佳廣公司進貨300公斤，再製成「精緻椒鹽粉（批號：2026／3／14）272.4公斤」、「純白胡椒粉（105）（批號：2026／1／29、2026／2／18）660公斤」、「特製白胡椒粉（批號：2026／1／29）12.7公斤」及「特A白胡椒粉（批號：2026／1／29）559.5公斤」等4項產品，總計生產1505公斤，已出貨860公斤至3家下游商，立即通知所轄衛生局協助下架回收，另中繼站暫存200公斤，已通知運回。

檢察官訊問後，認爲已涉嫌違反食品安全衛生管理法，命鍾姓恆佳公司工廠廠長10萬元交保，程姓恆佳公司生產組長5萬元交保。