VOGUE／運動完，到底該不該吃東西？

圖、文／Vogue運動前最好1小時前吃完東西，避免腸胃不適，那運動完呢？好不容易跑了操場10圈、從淡水騎回板橋、游泳20趟不間斷…，又餓又累到底該吃什麼，纔不會把剛剛消耗的熱量又補回來（甚至補更多…）？運動後進食是否吸收更快，更容易變胖？

長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳表示，運動後30分鐘至1小時的黃金時間內選擇性進食，補充約300大卡的碳水化合物、蛋白質及運動飲料，此時的熱量補充傾向於修復消耗能量與肌肉，並不會變成脂肪儲存，還能讓運動達效果更佳，越動越輕盈。

劉珍芳教授認爲，運動後補充的食物最好以簡單輕食爲主。可選擇運動飲料與茶葉蛋搭配主食，如地瓜、薄片白吐司等全榖根莖類食物，亦或香蕉、蘋果等水果也是不錯的選擇，不僅補充運動間所流失的水分與電解質，更能恢復損耗的能量與組織。只要攝取正確且適量的食物，並不會增加脂質合成之酵素的活性，也不必再忍受運動後的飢腸轆轆了。

運動後簡單飲食組合建議：小饅頭一顆(約80卡)+茶葉蛋一顆(約75卡)+運動飲料1瓶(約150卡)=約305卡薄片吐司一片(75-80卡)+茶葉蛋一顆(約75卡)+運動飲料1瓶(約150卡)=約300卡小地瓜一條(約80卡)+茶葉蛋一顆(約75卡)+運動飲料1瓶(約150卡)=約305卡中型香蕉一條(約80卡)+茶葉蛋一顆(約75卡)+運動飲料1瓶(約150卡)=約305卡中型蘋果一顆(約70卡)+茶葉蛋一顆(約75卡)+運動飲料1瓶(約150卡)=約295卡

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