統一攜手家樂福 擴烘焙版圖

統一集團烘焙食品旗下統一夢公園，與家樂福聯手推出挪威麪包系列。圖／李麗滿

統一集團烘焙食品事業擴及27個品牌，旗下統一夢公園獨家代理進口挪威百年名店面粉，今年首度攜手家樂福量販超市，研發全新六款挪威麪包系列，並設立「挪威烘焙麪包專櫃」，估有助家樂福烘焙業績成長2成，並擴大統一集團烘焙事業版圖。未來將挑戰年營收百億元目標，坐穩國內烘焙龍頭寶座。

統一烘焙相關事業上中下游整合出擊，採取一條龍經營，目前烘焙相關營收逾新臺幣60億元以上;從上游供應烘焙油脂的統清與統一面粉事業部，到中間的統一面包，是國內最大機制袋裝麪包供應商，下游有烘焙麪包零售通路，一手全包烘焙供應鏈，年營收超過60億元，未來目標上看年營收百億元。

目前統一集團全臺有三大烘焙廠，包括中壢、新竹湖口及臺南麻豆廠；中壢廠爲統一面包最大面包廠，主要供應統一超、萊爾富、OK超商、星巴克等麪包商品，爲行銷統一旗下27個烘焙食品品牌，統一集團烘焙生活美學館已連續兩年於高雄統一夢時代登場。

而去年加入集團零售陣營的家樂福，則是看好疫後健康意識擡頭，以店中店面包店型態推出原物料全透明化的「NAKERY裸焙坊」，目前全臺共有三家，包括家樂福店王新店店、淡水店和西屯店，每年帶動烘焙業績持續成長近1成，在此次與統一夢公園代理引進的「斯坦格蘭磨坊」麪粉合作，推出一系列「挪威麪包」，也強化統一烘焙業自然健康烘焙的這一塊。

統一夢公園獨家引進的馬鈴薯混合預拌粉、多穀物混合預拌粉等兩款麪粉，爲挪威百年名店「斯坦格蘭磨坊」著名的自制麪粉，挪威唯一以石磨研磨穀物的百年磨坊，麪粉成份來自擁有豐富自然資源的挪威，使得挪威麪包擁有天然高纖維含量優勢，在研發過程中，斯坦格蘭磨坊自制麪粉獲得吳寶春高度評價。