貼身觀察梅花鹿 鹿農教戰守則學童瞭解臺灣鹿產業

小學生貼身觀察鹿，透過參訪瞭解鹿相關產業。（曹婷婷攝）

小學生拜訪七股區臺灣鹿種鹿場，認識鹿的飼養管理及鹿茸生技產品研發。（曹婷婷攝）

「小鹿好可愛」，小學生們近距離觀察鹿，好奇不已。（曹婷婷攝）

2025年紐西蘭鹿茸將零關稅進口，衝擊我國鹿茸產業。臺南大學USR畜牧課程模組繼家豬、山羊、乳牛主題後，攜手南大附小與後港國小共學「茸鹿」主題，觀察水鹿、紅鹿與梅花鹿，除造訪嘉義鄒族逐鹿文創園區瞭解原住民與鹿狩獵文化，也拜訪七股區臺灣鹿種鹿場，認識鹿的飼養管理及鹿茸生技產品研發，傾聽鹿農如何讓產業「鹿來鹿賀」。

南大附小指導老師張景傑指出，臺灣梅花鹿600年前就存在，是臺灣的「原住民」，課程帶領學童體驗道地的鄒族文化，也深入養鹿場體驗割草喂鹿之大不易，使用專業器械才能提高效率。

逐鹿社區合作社主席莊莫俄指出，鄒族祖先稱逐鹿爲Poftongveoveo，意爲追逐狩獵梅花鹿的地方。學童在長老鄭信得帶領下親近梅花鹿，觀察梅花鹿生氣時會跺腳，躺下休息則是在反芻。

南大附小學生劉妍均拿着俗稱「鹿仔樹」的構樹葉餵食梅花鹿，須把構樹葉舉高高才不會被梅花鹿一下子就搶光光。後港國小學生蘇宥安說到，鄒族家屋有獸骨架，族人將所獵到的山豬和鹿的牙齒、鹿角懸掛其中，表示授獵技巧高超，這裡可感受道地鄒族文化。

學童接着拜訪榮獲全國十大神農獎的林昆鋒，其養鹿已超過30年，近幾年跟着畜產試驗所做臺灣鹿的人工生殖技術，是我國第一家取得種鹿畜牧場登記證的種鹿場。林昆鋒分享，堅持用新思維創造新局面才能「鹿來鹿賀」。他指出，使用臺灣在地的牧草、玉米、高粱供飼料使用，降低進口飼料的佔比，致力落實淨零碳排及循環農業

南大附小學生貼身觀察鹿，每個人都大開眼界，臺南大學教務長歐陽誾勉勵學生，要學習林昆鋒有前瞻性的思維和眼界，做出有競爭力的產品，減緩面對零關稅進口的衝擊。