提神不一定要喝咖啡！專家推1飲品有效 還能減少自由基

咖啡和茶都是很受大衆歡迎的飲品，但論及提神效果，該選哪一種比較好？（示意圖／Shutterstock）

咖啡和茶都是很受大衆歡迎的飲品，但論及提神效果，該選哪一種比較好？對此，營養師張珮蓁指出，咖啡含有豐富的咖啡因，可以刺激中樞神經，讓人感到亢奮有精神，但過量反而會產生身體不適的副作用；茶則相對溫和，且更含茶胺酸、兒茶素，助穩定情緒、提升專注力，還減少熬夜產生的自由基。因此，以提神專注來說，她認爲茶是更好的選擇。

張珮蓁在臉書專頁「Patty營養師 陪你一起吃」發文，針對提神該喝咖啡還是茶的議題進行論述。她提到，咖啡含有豐富的咖啡因可以刺激中樞神經，讓人感到亢奮有精神。而咖啡因結構與腺苷相似，可以跟腺苷受體結合，來阻斷因其產生的疲勞訊號，減少疲倦和睡意。

但要注意的是，張珮蓁提醒，咖啡過量會過度亢奮，導致焦慮、心悸、手抖等副作用，因此咖啡因攝取上限建議每日不超過300毫克，以黑咖啡續個2杯就有可能過量，當心提神不成，身體反更不適。

至於說到茶，張珮蓁表示，雖同樣具有咖啡因，但含量不到咖啡的一半，較不刺激。更含有茶胺酸有助穩定情緒、提升專注力；含兒茶素抗氧化能力強，還能減少熬夜產生的自由基。

綜合上述，張珮蓁認爲，若以提神專注來說，她認爲茶在這方面勝出。不過，喝咖啡也有很多好處，例如研究發現心臟健康與較低死亡率等，只要注意不過量，也是很健康的飲品。另外，當有喝咖啡時，更要注意其它含有咖啡因的食物跟飲品。

此外，提及每日咖啡因攝取建議不超過300毫克，張珮蓁也整理出下列常見咖啡、茶品類的咖啡因含量參考，其中紅茶因爲發酵程度高，咖啡因比綠茶高：

●美式咖啡中杯（360毫升）：含200毫克咖啡因。

●拿鐵中杯（360毫升）：含160～180毫克咖啡因。

●紅茶（240毫升）：含50毫克咖啡因。

●綠茶（240毫升）：含30毫克咖啡因。

●黑巧克力（100克）：含80毫克咖啡因。