桃園唯一公立餐飲科高中 羅浮小將端原民風蝦料理獲獎

桃園市復興區羅浮高中餐飲科學生出徵第一屆和光蝦創意主廚料理競賽奪下銅牌。（校方提供／蔡明亙桃園傳真）

桃園市復興區羅浮高中爲市內唯一公立餐飲科系高中，成立於2021年爲新設完全中學，首屆學生在高一時已在各競賽中展露頭角，餐飲科學生許博鈞、東芷菱與助手陳棋騰、謝昌佑等，將蝦料理融合泰雅原民風料理手法，並結合復興在地食材展現新風味，奪下首屆和光蝦創意主廚料理競賽銅牌。

羅浮高中學生出徵第一屆和光蝦創意主廚料理競賽，爲全場年紀最小的參賽者，從6月開始經歷嚴格訓練，由餐飲專業的主任張振坤與老師陳彥伶帶領，利用晚間與暑假時間練習，除鑽研參賽菜品外，也自行設計擺飾與圖騰，呈現一體成型的原民風格。

通過初審後，許博鈞、東芷菱與助手陳棋騰和謝昌佑合作，在決賽端出「福爾摩沙四季之味」、「芋蓩火輪抱金蝦」與「和光蝦創意料理」共3道特色料理，將海味元素結合原民料理風格，意外迸出驚喜滋味，在參賽隊伍中脫穎而出榮獲銅牌。

許博鈞與東芷菱分享，練習時間約3個月，因山上資源較不易取得，從採買成本的控制到練習時不斷調整菜單內容，都讓他們學習收穫良多，指導老師從菜餚設計、擺盤技巧到展臺佈置，手把手親自教導，帶他們進入夢想中的高餐比賽，未來期許自己能努力向前，繼續追逐餐飲夢。

校方表示，羅浮高中餐飲小將在比賽中展現創意與耐力，頂住壓力端出亮眼表現，給予極高讚賞，盼他們在料理之路繼續發光發熱。目前羅浮高中已發展爲兼具餐旅專業與在地性的特色高中，首屆學生在高一時已征戰各項競賽都榮獲佳績，未來盼持續培育桃園在地餐飲人才。