糖尿病人如何健康吃棕子？北京協和醫院專家給出提示

央廣網北京6月9日消息 （記者 雷妍）吃糉子是中國端午節的傳統習俗，紅棗糉子、鮮肉糉、蛋黃糉、蜜棗糉、豆沙糉等品類繁多，對於糖尿病人，糉子是否會成爲節日裡“甜蜜的負擔”呢？對此，北京協和醫院內分泌科糖尿病專科護士張濛濛給出提示。

1.控制總量

每100克糯米熱量爲350千卡，升糖指數高於普通大米。對於血糖控制平穩的糖友，建議選在早餐或午餐吃糉子，儘量選擇個頭小的，不應超過一個。

張濛濛提示，鑑於糯米的特性，建議不要食用過熱的糉子，可以將糉子放到不燙了再入口。另外，最好搭配一些蔬菜和蛋白質豐富的食物，構建均衡的餐食組合。這樣可以減緩糉子中碳水化合物的消化速度，減少血糖上升的幅度。用餐完畢1小時後可進行適合自身強度的運動。

2.糉子DIY

糖友可以選擇沒有額外添加糖的粗糧糉，增添五穀糙米。也可以在糉子中增加一些素食材料，比如蘑菇、香菇、竹筍等，避免選擇高糖的餡料，如蜜棗、蓮蓉，做法上建議先將五穀糙米煮熟，然後將肉類、菌菇等包入糉子內，這樣更有益於健康。

張濛濛提醒，蛋黃糉和鮮肉糉含鹽量及油脂量高，不建議糖友食用。

3.監測血糖

糖友可以通過監測血糖來觀察自身血糖情況，以選擇適合自己的糉子種類和食用量。如果近期血糖波動較大，出現了噁心、嘔吐、頭暈等不適症狀，要注意及時就醫。

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