臺灣原生種再添新成員 源興牛、平埔黑豬取品種認證

畜試所與產業界透過參與式育種合作，「源興牛」與「平埔黑豬」近期也陸續完成新品種登記，也是我國民間業者自行育種的唯2品種。（林良齊攝）

爲提升臺灣種畜禽產業競爭力，畜試所與產業界透過參與式育種協助，而「源興牛」與「平埔黑豬」近期也陸續完成新品種登記，也是我國民間業者自行育種的唯2品種，有利商品進一步推廣。

「源興牛」爲源於日據時期放養於陽明山擎天崗的役用牛隻，2016年前總統李登輝發現後購買並移置兆豐牧場畜養，今年6月通過農業部命名審定，成爲臺灣重要原種種牛。源興居公司總經理鍾迪名錶示，源興牛由於近親繁殖因而品種與追求油脂及育成率的日本和牛已大不相同，未來將透過契約代養擴大生產規模，也爲臺灣農戶創造更高經濟市場。

此外，春發成畜牧場於2008年起收購黑豬，並以此爲基礎藉由與畜試所及臺灣大學的協助，進行種豬外型選拔及基因純化，覆育地方黑豬種原及建立特色化種豬族羣。經過多年的努力，「平埔黑豬」於今年7月通過農業部命名審定，以其爲母系種豬，正式投入雜交生產黑毛仔豬的行列。春發成實業總經理李榮春表示，平埔黑豬的甜度及膠原蛋白甚至比伊比利豬多，但目前在養量已難供應市場所需，擴大難度也高，因此也要推動契約養殖後再收回，擴大經濟規模。

畜試所表示，優質畜禽的選育是一條漫漫長路，所需投入的人力、物力與時間甚鉅，而藉由參與式育種結合政府技術量能及民間既有資源，協力選育具高競爭力的優良種畜禽，以達事半功倍之效。此次發表的「源興牛」與「平埔黑豬」將提供業界新的選擇，期能爲農民帶來更高的經濟效益，並提供消費者優質且多元的產品選擇。