臺灣美食巡迴抵英 呈現多元文化經典味道

中華民國駐英國代表處僑務組28日與華園中文學校合作舉辦臺灣美食國際巡迴講座，由兩位主廚張克勤（左1）與路凱源（右1）負責午宴。僑務組組長陳世池（左2）與校長曾芳嫺（右2）出席活動。（中央社）

中華民國僑務委員會主辦的臺灣國際美食巡迴講座昨天抵達英國，端出左宗棠雞、梅汁番茄等多道臺灣經典好菜，最後主廚還驚喜送上鳳梨酥作爲甜點收尾，讓現場民衆大飽口福。

28日的美食講座由駐英國代表處僑務組與當地僑校「華園中文學校」合作舉辦。兩位主廚張克勤與路凱源負責午宴，設計6道好菜，包括黃金泡菜、梅汁番茄、左宗棠雞、臺式油飯、三杯塔香野菇與三角起司脆奶。

兩位主廚以「三杯塔香野菇」與「左宗棠雞」作爲示範菜，除了教學傳授料理小撇步，還詳細解釋兩道菜的緣起，讓觀衆品嚐佳餚的同時，對臺灣美食背後文化也有更深入的瞭解。

張克勤指出，臺灣爲多元文化融合的社會，因此他特別在菜單中結合不同風味的料理，希望透過美食，讓大家更瞭解臺灣文化。

僑務組組長陳世池表示，政府從很久以前就瞭解臺灣美食的影響力，希望將臺灣美食推向國際。他與現場參加者分享，臺灣常說「好東西跟好朋友分享」，希望透過這個場合，帶給大家愉快的感受。